Deze man leeft veertig dagen lang alleen op bier

Chris Schryer

Deze vastentijd besloot Chris Schryer niet zozeer chocola of vlees achterwege te laten, maar vast voedsel in het algemeen. In plaats daarvan drinkt hij veertig dagen lang niets anders dan bier. De vrome Anglicaan uit Toronto houdt zich aan een dieet van een flesje bier als ontbijt en een flesje bier voor de lunch. Zijn vieruurtje is dan een flesje bier en zijn diner bestaat uit een extra groot flesje bier.

Samen met zijn vriend Iain McOustra, een brouwmeester bij Amsterdam Brewing Company, maakte Chris een haverrijke dubbelbok dat ze het Brewmaster’s Trithe noemden. Het bokbier heeft genoeg voedingswaarde om Chris van Aswoensdag tot Palmzondag in leven te houden. Inmiddels is hij al halverwege, dus belden we hem eens op om te vragen hoe zijn door bier aangedreven kruistocht het leven van alledag beïnvloedt, en misschien nog wel belangrijker: hoe zijn stoelgang eraan toe is.

VICE: Je drinkt nu twintig dagen achter elkaar alleen maar bier. Heeft dat invloed op je spijsvertering? Ik bedoel, als je geen vast voedsel eet, poep je dan wel?
Chris Schryer: Best grappig, mijn dokter – en eigenlijk wel meer mensen – zeiden dat ik helemaal verstopt zou raken omdat ik geen vezels binnenkrijg. Maar dat is niet echt het geval. Er zitten verrassend veel vaste stoffen in bier, en ook sappen, waardoor ik een paar keer per dag toch wel moet poepen. Ik at al geen vlees, dus de overgang valt mee. Vooral in de middag is de ontlasting, laten we zeggen, iets minder stevig dan het zou moeten zijn omdat ik liters vloeistof naar binnen werk. Dus je zit elke middag met diarree op de wc?
Bijna wel. Alleen denk ik bij diarree altijd dat je elke vijf minuten [naar de wc moet]. Dat is nu niet zo – het komt alleen overeen met diarree in de consistentie. Het komt er in dezelfde vorm uit. Okay. Bedankt voor die informatie. Welke andere reacties van je lichaam zijn je opgevallen?
Ik val veel af. Ik heb opzettelijk niet op de weegschaal gestaan of een punt gemaakt van mijn gewicht, omdat ik me wil focussen op het vasten. Toch heb ik nu echt een riem nodig, dus ik ben in twintig dagen waarschijnlijk drie of vier centimeter in omvang verloren.

Welke veranderingen merk je in je energie? Je speelt ijshockey en het is je gelukt om het seizoen af te maken terwijl je op dit dieet bent.
Ik denk dat we het belang van koolhydraten voor lief nemen tot we ze niet meer hebben. De eerste vrijdag dat ik ging hockeyen tijdens mijn dieet, had ik er veel zin in. Ik heb altijd heel veel zin om te spelen, maar daarbij was ik ook extra verbijsterd dat het gewoon ging. Ik wist niet zeker of ik wel kon spelen met mijn dieet, maar het lukte! Dus ik ging me opwarmen en speelde de eerste twee delen. Maar toen ik het ijs op ging voor het derde deel, voelden mijn benen loodzwaar aan. Ik had totaal geen uithoudingsvermogen. Zo ging het de eerste twee weken. De derde week stapte ik met volle moed het ijs op, en speelde beter dan ooit.

Merk je een emotionele reactie op je vasten?
Een belangrijk onderdeel van deze uitdaging voor mij is de spirituele discipline die ik eruit haal. Het vereist veel zelfbeheersing. Het christelijke eraan is dat een groot deel [vraagt] om een bepaalde afhankelijkheid van je omgeving, je familie en je naasten. Maar het draait ook om het onder controle hebben van je eigen gedrag. Dat gaat tot nu toe voorspoedig, en daar voel ik me goed door. Ik ben me bewust geworden van andere delen van mijn leven waarin ik niet genoeg zelfcontrole heb, en nu probeer ik ook dat mee te nemen in deze ervaring.

Welke les hoop je door te geven aan je kinderen als ze later horen hoe hun vader veertig dagen vast voedsel opgaf voor enkel bier?
Mijn dochter is pas twee jaar oud, dus waarschijnlijk herinnert zij zich hier niks van, maar ze is super schattig en haar aandoenlijkheid helpt wel. Mijn zoon, Ben, is vijf jaar oud. Hij is zich heel bewust van mijn dieet en praat er veel over. Hij vertelde me de eerste dag dat hij ongezond eten op ging geven tijdens de vastentijd. Dat hield hij vol tot het toetje. Ik wil dat mijn kinderen één ding goed begrijpen, en dat is dat dit – dit geloof dat we hebben – niet iets is dat je gewoon hebt en dan naast je neerlegt. Het is aanwezig in alles wat je doet en bepaalt je gehele bestaan. Juist. En wat zei je vrouw toen je haar over je dieet vertelde?
We hebben een heel goede relatie. Ze lachte een beetje en rolde met haar ogen. Ze steunt me volledig.

Ben je nu dronken?
Ik heb een vrij hoog tolerantieniveau. Ik moet alleen uitkijken wanneer ik moet autorijden en mijn zoon van school moet halen. Ik kan prima rijden en toch meer alcohol op hebben dan wettelijk is toegestaan achter het stuur. Tussen het ontbijtbier en het lunchbiertje heb ik me nog nooit aangeschoten gevoeld.

Hoe heeft deze ervaring tot nu toe bijgedragen aan je spirituele vooruitgang?
Ik ben me er een paar keer heel, heel erg bewust van geweest dat dit bier, dat ik voor een deel zelf heb gemaakt, volledig is gebrouwen uit grondstoffen die ons zijn gegeven door God, en dat is een zegen. Het is een gezegende substantie die me is geschonken zodat ik dit dieet kon ondergaan. Wanneer ik honger heb, stop ik om te bidden, of ik stop en probeer iemand te zegenen. Toen mijn priester langskwam, zegende ze het bier en las voor uit de Psalmen. Daarin staat hoe de Heer onze heuvels vult met gouden granen, en dat zó waar.

Lees ook:

Deze man eet al 25 jaar alleen maar pizza's

Matthew brouwt alcohol in zijn eigen buik 

Deze goede man eet al vijf jaar uitsluitend rauw vlees