Um die Küche einer Kultur wirklich zu verstehen, muss man zuerst die Geschichte der Leute und ihrer Interaktionen mit ihrer Umwelt, die sich ständig verändert, verstehen. Kasachstan ist das größte Binnenland der Welt. Bis 1991 war es Teil der UdSSR. Erst dieses Jahr öffnete es anderen Ländern seine Grenzen und erlaubt bestimmten Besuchern, ohne Visum einzureisen, was das Ganze natürlich ein bisschen einfacher macht.An jeder Straßenecke in Almaty sind Früchte in Eimern und alle möglichen anderen herbstlichen Leckereien aufgetürmt; Äpfel und Birnen werden von Männern angepriesen, die auch frisch gepressten Granatapfelsaft verkaufen. Der Name der Hauptstadt Almaty (Alma-ata) bedeutet so viel wie „Vater der Äpfel”. Aber was macht dieses Land zum Vaterland aller Äpfel?Den vollständigen Artikel findet ihr auf MUNCHIES.
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