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Cultură

Volvemos a hablar con el hombre que solo come pizza

Tras su aparición en VICE, la vida de “Pizza Man” ha cambiado bastante. Aunque no su dieta.

La oportunidad de destruir involuntariamente la vida de alguien rara vez se presenta, a menos que seas el mismísimo Satanás. Hace unos meses, flipamos cuando el azar nos trajo a VICE la historia de Dan Janssen, un hombre que pasará a la historia como “Pizza Man” y que ha sobrevivido los últimos 25 años con una dieta exclusiva a base de pizza. ¿Cómo no ha muerto hasta ahora? Nadie lo sabe. Los médicos incluso le han confirmado que tiene una buena (buenísima) salud.

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La web es una droga poderosa, tanto que hizo explotar la bandeja de entrada de Dan e incendió su teléfono móvil cuando se convirtió en famoso de la noche a la mañana y creó una avalancha masiva de noticias internacionales y solicitudes de entrevistas para la radio. Lo sentimos, Dan. Las cadenas de televisión coreanas lo llama el “héroe americano de la comida”. Aparecieron un montón de personas que afirmaban compartir la misma dieta, acosándonos por Twitter y Facebook como una turba de zombis rabiosos y fans de Justin Bieber.

Hace poco nos encontramos con Dan para saber si quiere enviarnos sus cuentas de psicoterapia, pero sobre todo para conocer más de su vida después del artículo. Por suerte, no se ha convertido en un Howard Hughes para nosotros. Incluso nos permitió realizar un documental sobre su amor insaciable por la pizza. Aparentemente aún odia los vegetales.

VICE: ¿Tu vida ha cambiado desde que sacamos el artículo?
Dan Janssen: Tras el éxito del artículo, pensé que lo habrían visto unas mil personas. Al día siguiente mi teléfono empezó a recibir llamadas continuamente. Me pidieron entrevistas matutinas (como en Today Show) y en programas de radio. Las rechacé a excepción de dos o tres, pero no pararon hasta pasadas dos semanas. La televisión coreana querían entrevistarme porque decían que era un héroe en Corea del Sur, porque demostré que era mentira esa conspiración occidental de que el cereal es malo. No lo entiendo.

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Eso es rarísimo. ¿Cómo ha impactado todo eso en tu vida diaria?
No diría que haya impactado más allá de la atención constante, mis cuentas de correo electrónico están llenas y mi página profesional ha tenido como 10.000 visitas al día. Fue un tanto abrumador.

¿Te arrepientes de haber hablado con nosotros?
Bueno, no lo sé. No. Quiero decir, ha hecho mi vida interesante. Tengo que ver hacia dónde va, si puedo hacer que salga algo bueno de todo esto, será positivo para mí, y entonces no creo que me arrepienta. Si hay un cheque al final del arco iris, entonces no me arrepiento. Pero si solo es un montón de gente haciéndose rica y yo me quedo como el tío raro, entonces sí, probablemente me arrepienta.

Es normal. ¿Por qué crees que la gente está tan interesada en tu dieta?
Creo que tenemos una sociedad que nos dice que tenemos que comer de manera saludable y vivir de cierto modo. Pero entonces llegué yo a través de internet, como el chico relativamente poco saludable que está en forma, tiene buena pinta y dice “no, se puede comer fatal sin preocuparse”. Creo que ofrezco una esperanza para algunas personas que tengan la misma inclinación y también les doy mucha rabia a los nuevos gourmets.

Tuvimos a un chico acosándonos por Twitter que decía llevar la misma dieta que tú y quería que lo pusiéramos en contacto contigo. ¿Alguien te ha acosado?
Decenas, decenas y decenas. De hecho, me contactó Picky Adult Eaters, una asociación de Estados Unidos que agrupa a adultos que tienen hábitos de comida infantiles, para que me convirtiera en su portavoz. Tengo muchos correos. Me estoy volviendo loco. Pero los que leí fueron de personas diciendo, “practico exactamente la misma dieta que tú”, “¿podemos conocernos?” e incluso “¿quieres montar un restaurante de pizza conmigo?”. Había solo un email donde un chico me dijo, “admiro que te hayas posicionado a favor de la mala alimentación. He vivido de esta misma forma y estoy pagando por ello, pero sigue haciendo lo que estás haciendo”. Me pareció un poco inquietante.

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Eso suena extrañísimo. ¿Te has abierto a otras comidas?, ¿vegetales?
No. Aunque con la ayuda de mi prometida estoy tomando batidos saludables cada mañana, tienen cosas como linaza, proteínas y banana. Realmente no me he abierto a muchos vegetales o cosas así. Me gustaría, dentro de un tiempo, pero estoy muy ocupado.

¿Estás muy ocupado para los vegetales? ¿Por lo menos te divertiste grabando el documental con nosotros?
Fue muy divertido. Tuve que ir a restaurantes de pizza en Baltimore y lugares como Domino’s donde solía trabajar. Eso es otra cosa, cuando el artículo salió, hubo restaurantes de pizza de todo el país ofreciéndome pizza gratis. Y gente enviándome camisetas gratis y cosas así. No soy el tipo de chico al que le gustan estas cosas –bueno, soy Leo entonces me gusta un poco la atención– pero también me siento un poco torpe con una cámara siguiéndome por todas partes. Fue una buena experiencia. No había pensado en ello desde que sucedió.

¿Quién crees que hace la mejor pizza de Estados Unidos ahora mismo?
Soy un aficionado de la pizza, pero no soy un snob de la pizza. Como pizzas mala y me encantan, y como pizzas buenas y me fascinan. También me gusta John’s of Bleecker de Nueva York. Tienen una pizza buenísima solo con tomate y cocinada con carbón. En el artículo mencioné a Pontillo’s  y aún lo mantengo. También me gusta Vennari’s en Maryland.

¿Pero cuál consideras la porción perfecta?
Es algo que rara vez he encontrado –solo hay uno o dos lugares que lo han logrado–, y es cuando el fondo es crujiente. El interior es espeso, en realidad extra-espeso. Me gusta la salsa de tomate picante con mozzarella de verdad. Me gustan las pizzas simples.

Fondo crujiente, anotado.
Quiero decir, es algo extraño. Tenemos suerte de tener una cultura de la pizza en Estados Unidos. No he conocido a ninguna persona en mi vida a la que no le guste la pizza, pero hay algunas muy malas. Es extraño que algo tan simple de preparar –salsa de tomate, masa y queso– pueda ser tan difícil de hacer bien.

¿Le darás la oportunidad a los vegetales?
[Risas] Cuando fui a la primera cita con mi prometida, fuimos a un lugar de pizza porque sabía que me gustaba. Habría ido a cualquier otro lugar para salir con ella, pero ella dijo pizza, y yo pensé, “bien, esto funciona”. Quería parecer abierto, así que dije, “¿qué ingredientes quieres?”, y ella respondió, “champiñones, por supuesto”. Entonces pedimos una con champiñones. Me la comí toda y estuvo bien. No me opongo totalmente a los vegetales, como de vez en cuando. Pero ¿por qué comer zanahoria cuando puedo comer pizza? Una zanahoria es solo agua anaranjada y crujiente, no hay nada dentro de ella.

No estoy de acuerdo, pero disfruta de tu pizza.

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