El licuado afrodisiaco de 26 ingredientes que mantiene a los Andes con adrenalina

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El licuado afrodisiaco de 26 ingredientes que mantiene a los Andes con adrenalina

Se llama Levantón Andino y tiene ojos de toro para la vista y huevos de codorniz para la fertilidad, además de otros 24 ingredientes.
Hilary Pollack
Los Angeles, US

Es sábado por la mañana durante la celebración del Carnaval de Mérida, Venezuela. En la Plaza de Toros los animales se preparan para su último baile con un hombre español vestido de oro, mientras la gente del público observa. Mucha gente del país viene a Mérida para el carnaval y las fiestas que suceden en estas verdes montañas.

Cerca de la plaza, sobre un mostrador en el Mercado Principal de Mérida, hay un refrigerador lleno de ojos de toro. Los ojos se echan a la licuadora con leche, brandy, fórmula de bebé, huevos de pescado y otros 21 ingredientes para crear el afrodisiaco energizante conocido como levantón Andino.

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Todos los días se vende aquí, en los Súper Batidos de María Luisa de Rangel, una tienda de jugo y empanadas en el Mercado Principal, que también es el lugar de nacimiento de esta bebida. Los clientes más comunes son los estudiantes que se preparan para sus exámenes o parejas intentando quedar embarazadas. Sin embargo, también hay muchas personas que van por primera vez.

Mientras camino por ahí, tres niñas de Caracas dividen un vaso entre ellas mientras se ríen nerviosas de la situación.

El hombre encargado de hacer las bebidas comienza con la fruta congelada: fresas, papaya, melón, piña y frambuesa. A esto le agrega un poco de ron, vino tinto, leche, cerveza y muchos líquidos de botellas sin nombre ni marca.

"Nos dijeron que puede levantar a un muerto", dice una niña.

María Luisa de Rangel trabaja en la caja registradora mientras su esposo Giovanny José Rangel platica con sus clientes. A las 10:30AM ya está un poco borracho y antes de poder ver cómo se hace el "Levantón" me ordena que me tome un shot de miche andin, un licor preparado en casa con 40 por ciento de alcohol hecho a base de azúcar.

El azúcar se pone en la licuadora y el hombre atrás del mostrador saca del refrigerador pescados y ojos de toro, que aprieta un poco para sacar el iris. Luego lo coloca sobre la licuadora, les hace un tajo y exprime el interior del ojo para agregarlo a la mezcla. Luego echa dos huevos de codorniz con cáscara, dos huevos de gallina y prende la licuadora.

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"Soy la tercera generación de esta bebida," dice Giovanny. La generación de su abuelo solía mezclar un huevo en una taza de cerveza oscura como una especie de bebida energética, y esta mezcla inspiró el Levantón. Veintisiete años atrás, cuando él y su familia abrieron la tienda, vendían la cerveza con huevo antes de decidir que necesitaban crecer.

"¡Necesitábamos algo que revolucionara el mercado!", menciona Giovanny .

Él y su esposa le pidieron a cada miembro de la familia que propusieran un ingrediente para mejorar la bebida. Su mamá propuso la idea de ponerle ojos de toro para la vista y los huevos de codorniz con cáscara para la fertilidad. Pero María Luisa tiene muchos ingredientes sorpresa que sólo ella y Giovvany conocen.

Un hombre que dice beber una jarra de levantón cada 15 días ordena y luego va al mercado. Regresa con una botella de miche andino y procede a verter un cuarto en su "levantón". Su pecho se hincha y grita "¡Más energía!".

Además de una maravillosa fuente de energía, esta bebida también funciona como afrodisiaco, ya que también contiene el extracto de un árbol del Amazonas que sirve como un potenciador de libido. A todos les pregunto qué van a hacer después de tomar el licuado. Giovanny levanta la ceja y se le iluminan los ojos.

"¿Es bueno para la energía sexual, cierto? El levantón es un afrodisiaco", le digo.

Giovanny sonríe. "Bueno, sí, eso es todo", me contesta tímidamente. "Me robaste las palabras de la boca".

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"Tengo a este amigo en Valencia (Venezuela)", comienza "y no se si era él o su esposa que tenían problemas de fertilidad. Querían un hijo y no sucedía nada. Entonces les dije, miren, los dos tienen que tomar esta bebida todos los días durante dos semanas". Hoy ya tienen un hijo y cada vez que vienen con él, me dicen que es producto del levantón.

Empecé a hablar con una pareja parada en la esquina. Al principio amortiguaban mis preguntas, pero cuando les pregunté si era difícil beber el licuado pensando en todos los ingredientes que contenía, se quedaron asombrados.

"Por supuesto que no", dijo la mujer, "De cualquier forma, nunca los he visto ponerle ningún ingrediente".

"¿Y cómo sabe?", les pregunta Giovanny.

El hombre se encoge de hombros. "Su sabor es como un licuado de fresa".

Yo he probado el levantón andino tres veces y nunca he sido capaz de terminarme un vaso. Es bastante gelatinoso para un licuado y adquiere una nueva connotación cuando piensas en el huevo crudo y en los ojos de toro. Trato de hablar de eso con Giovanny, pero se pone a la defensiva.

Giovanny coge una taza de levantón y sacude la cabeza como si estuviera despertando a la realidad, se toma la bebida de un sólo trago y luego alcanza la botella de miche andino.

"Ahora", dice, "a lo mejor necesitamos este tipo de bebida también".