Con la Tomatina el desmadre está garantizado: una guerra sin piedad convertida en una masiva y humana salsa pomodoro, en la que poco espacio hay para lamentar que 30 mil kilos de tomates, algunos de ellos en aparente buen estado, terminen convertidos en un jugoso lodazal.La idea de los boyacenses no es tan auténtica como el cubio, su platillo típico. La Tomantina la inventaron lo españoles en Buñol, Valencia, en agosto de 1945 y desde su comienzo, ha sido concebida como una fiesta agraria con tintes de sabrosura bélica. Los españoles no lo esconden: la Tomatina es una batalla campal con tomates.
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El domingo pasado acompañé a los habitantes de Sutamarchán en Colombia, una de las regiones con más producción de tomates en Latinoamérica, mientras se entregaban a este ritual que, para ser sincero, es bastante asqueroso.
