Pavlova au sucre pétillant : La recette
Une meringue géante recouverte de crème chantilly, d'une sélection de bonbons achetés au bureau de tabac et saupoudrée de sucre pétillant. Servi avec un verre de schnaps à la pêche et une boule de glace, cette recette vous replongera au plus profond de votre enfance, jusqu'à vos premiers émois adolescents.
Ingrédients :
- 6 blancs d'œufs
- beaucoup de sucre (400 grammes ou plus, c'est vous qui voyez)
- crème chantilly
- colorant alimentaire
- plein de bonbons divers et variés
- du sucre pétillant
1ère étape : Battez les blancs en neige en rajoutant le sucre progressivement. Mettez à peu près 400 grammes, plus si vous y tenez.
2ème étape : Rajoutez le colorant alimentaire. C'est le moment d'être créatif.
3ème étape : Versez votre préparation sur un plat à cuisson, essayez d'obtenir une forme à peu près ronde.
4ème étape : Laissez au four pendant une heure à 150° C.
5ème étape : Laissez refroidir votre pavlova une heure de plus.
6ème étape : Recouvrez de crème Chantilly, saupoudrez avec le sucre pétillant, et enfin, rajoutez les bonbons et sucreries.
Bon appétit !
JOANNA FUERTES-KNIGHT
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