Détendez-vous, les sodas ne vont pas tous vous tuer

Le blog ThinkProgress, plutôt à gauche, a publié hier un article effrayant expliquant que, d’après une étude récente, les boissons sucrées seraient responsables de 180 000 décès par an dans le monde. Selon cette étude, « un décès sur cent relatif à l’obésité pourrait être dû aux boissons sucrées, qui aggravent les problèmes de santé comme le diabète, les maladies cardiaques et le cancer… la surconsommation de ces boissons augmenterait de 133 000 le nombre de décès causés par le diabète, de 44 000 ceux causés par les maladies cardiovasculaires et de 6 000 ceux dus au cancer. » L’un des co-auteurs de l’étude, Gitanjali Singh, un spécialiste de la santé de l’université de Harvard, a déclaré que ces dizaines de milliers de morts « devraient pousser les autorités à réagir et à mettre en place des mesures pour limiter la consommation de boissons sucrées. » ThinkProgress a fait remarquer que c’est exactement ce que le maire de New York, Michael Bloomberg, a essayé de faire. Mais sa proposition a été rejetée, obligeant les New-Yorkais à continuer à boire des litres de soda et à en crever. J’espère que vous êtes contents, bande de sales grincheux libertaires. Votre droit de boire plein de conneries, celui que vous chérissez tant, tue en ce moment même des milliers d’innocents.

Bon, par où commencer ?

1. 180 000 morts dans le monde chaque année, c’est genre, que dalle. Selon les données de la CIA, 107 personnes meurent dans le monde chaque minute, ce qui équivaut peu ou prou à 154 000 morts par jour. Donc les sodas causeraient l’équivalent d’une journée de morts par an. En gros.

2. L’Association américaine des boissons – aussi appelée Big Soda, donc prenez ça avec des pincettes – a fait remarquer dans une interview donnée au site web Bloomberg que l’extrait de l’étude publié par l’Association américaine du cœur n’apportait aucune preuve et n’avait pas été validé par des scientifiques. Ils ont déclaré que l’Association américaine du cœur « avait calculé l’impact de la quantité de sucre contenue dans les boissons sucrées sur l’organisme en fonction de l’âge et du sexe ; les effets de cette consommation sur l’obésité et le diabète ; et son impact dans les décès liés à ces maladies » mais les chiffres bruts ne sont pas sur le site, nous forçant à les croire sur parole.

3. Il semblerait que les seuls arguments qu’ils avancent sont que les gens boivent beaucoup de boissons gazeuses, ce qui est mauvais parce que les sodas contiennent beaucoup de sucre et de mauvaises choses, de « calories vides », et qu’ils peuvent ainsi exposer les consommateurs à des risques augmentés de diabète et de problèmes cardiaques. On ne peut pas vraiment argumenter contre ça – je pense que vous êtes déjà au courant que l’eau pétillante brune aromatisée aux produits chimiques n’est pas la chose la plus saine que vous puissiez ingérer. Mais de là à faire un cas particulier des boissons sucrées en expliquant aux gens qu’ils tomberont gravement malades s’ils en consomment et qu’un obèse sur cent décède à cause des sodas est … étrange. Donc, sur cent personnes qui sont mortes l’année dernière des suites de leur alimentation désastreuse, il y a un mec qui serait toujours en vie s’il n’avait jamais bu de soda ? Allons plus loin : si, par magie, nous supprimions définitivement toutes les boissons sucrées, les 25 000 morts avancés par cette étude seraient toujours en train de regarder la télé, pepax ?
Les slogans du genre « tel comportement cause tant de décès » sont toujours populaires parce que les gens aiment les chiffres. Ils les adorent. Matez n’importe quelle couverture de magazine pour vous en rendre compte. Et peu importe si ces chiffres n’ont pas vraiment de sens. De la même manière, la décision d’interdire les films où les acteurs fument aux moins de 17 ans était censée « réduire de moitié l’influence de la cigarette dans les films sur les jeunes et sauver 50 000 vies par an aux États-Unis. » Un slogan plus réaliste du genre : « Les sodas sont malsains, nous avons fait un calcul approximatif du nombre de personnes qui en meurent chaque année mais il n’y a aucun moyen de vérifier des données de ce genre, donc bon » est loin d’être aussi sexy. Si vous pensez qu’on peut déterminer précisément combien de personnes meurent à cause des sodas chaque année, ça veut dire que l’on peut aussi réussir à savoir combien de personnes décèdent parce qu’elles n’ont pas fait assez de sport, parce qu’elles ont trop mangé de bacon ou parce qu’elles vont au festival bpm ou à n’importe quelle autre manifestation vraiment mauvaise pour la santé. Et une fois que le nombre de décès aura été officialisé, on n’aura plus qu’à demander aux autorités de bannir le festival bpm et le bacon (ou du moins d’obliger les responsables à placer des messages d’avertissement dessus) dans le but de sauver des milliers de vies.
L’Association américaine du cœur a sorti un tas d’études – il y a quelques mois, elle a relié la consommation de cocaïne aux crises cardiaques et la cuisine sudiste aux AVC – mais ils n’ont pas encore calculé combien de personnes mouraient de crises cardiaques parce qu’ils avaient mangé des beignets de maïs. Je parie que c’est plus de 100 par an aux États Unis. Et si c’était le cas, ce serait entièrement mérité.

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