Vietnam
Le condamné à mort arrêté 42 ans après s’être évadé de prison
Pendant ses années de cavale, Vo Van Ba a changé de nom, trouvé l'amour et même fait un môme.
Deux épisodes d’une série Netflix suscitent l’indignation aux Philippines
Des cartes montrées brièvement en arrière-plan intégraient les revendications territoriales de Pékin en mer de Chine méridonale.
Les pionniers oubliés de la riziculture en France
Immigrés de force au début de la Seconde Guerre mondiale, ces paysans vietnamiens sont les premiers à avoir fait pousser le riz camarguais que l’on connaît aujourd’hui.
Du Vatican à Guantanamo, comment les tortionnaires apprennent à faire mal
On ne naît pas tortionnaire, on le devient en lisant des manuels ou en étudiant dans des centres de formation officiels.
Retour au bled : quand la diaspora vietnamienne bouscule la cuisine locale
Comment les expatriés transforment progressivement la scène gastronomique de Saïgon.
Le nid d'oiseau comestible : un business crado qui peut rapporter gros
Au Vietnam, le marché est en pleine expansion, bien aidée par l’appétit insatiable des voisins Chinois pour la soupe de nids.
Sur YouTube, de mystérieux hommes des bois construisent des piscines à partir de rien
Cet été, sans prévenir, des chaînes basées en Asie ont vu leur audience exploser sur YouTube. Leur point commun ? Des jeunes hommes qui construisent piscines et maisons au milieu de la forêt à partir de rien.
Le jour où Anthony Bourdain est devenu Anthony Bourdain
L'histoire de cette fois où le chef et auteur de « Kitchen Confidential » est passé des cuisines à l'écran.
Comment le kimchi a servi de levier politique pendant la guerre du Vietnam
Au centre d'un pacte culinaire historique entre les États-Unis et la Corée du Sud : un support tactique et logistique en chou fermenté.
Le hot-dog version « banh mi »
La rencontre plus ou moins arrangée entre un sandwich vietnamien et une saucisse.
Trump, qui a échappé au Vietnam pour un mal de pied, moque l'engagement militaire d'un sénateur
Le président américain avait en revanche déclaré que « son Vietnam » a été d’éviter d’attraper des maladies sexuellement transmissibles.
Le pho au poulet ou « phở gà quay »
Idée récup' : transformer la carcasse du poulet rôti dominical en une soupe de nouilles qui tue.