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Cibo

Il miglior rimedio per l'hangover secondo uno chef stellato

Lo chef Fergus Henderson ha avuto in eredità da suo padre la cura definitiva per l'hangover. Si chiama Dottor Henderson e può farti passare i postumi, ma se non stai attento potrebbe ridurti peggio di come ti sei svegliato.

Questo articolo è tratto da Munchies.

È vero, siamo tutti delle fighette. Anche se ci hanno offerto centinaia di soluzioni, da mangiare o da bere, per sopravvivere ai sabati mattina o ai giorni di vacanza in cui ci sentiamo una merda, a volte abbiamo bisogno che sia un gigante dell'industria, una mente eccelsa, a darci la sua parola che un rimedio funzionerà. A volte abbiamo bisogno di essere presi per mano.

Se vi piace mangiare bene, saprete chi è Fergus Henderson: è uno dei migliori chef del mondo e, come tanti dell'ambiente, un discreto bevitore. E avendo studiato, sa anche quali sono gli effetti che l'alcol può avere sul fragile corpo dell'uomo.

E se vi piace bere saprete cos'è il Fernet Branca, un grande classico che viene consigliato per digerire—ed essendo un amaro alle erbe è davvero, davvero utile quando si esagera con il cibo. Ma secondo Henderson è anche un componente essenziale del miglior rimedio per l'hangover.

La ricetta si chiama "Dottor Henderson". Lo chef l'ha imparata da suo padre, perciò si direbbe che funzioni da un bel po' di tempo, no? Si fa così: Fernet, crème de menthe, e ghiaccio. Henderson insiste nel dire che "non dovete farvi scoraggiare dal colore."

Sì, è questo il rimedio magico che stavate cercando da tempo, nelle mattine in cui non avete il coraggio di strisciare fuori dal letto. E fidatevi del Dottor Henderson. È un medico, dopo tutto.

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