Ai bea o bere făcută din drojdie din buricul tău?

Indiferent că vorbim de puterea inexplicabilă a unei mame care reușește, datorită adrenalinei, să ridice o mașină, în fața unei tragedii, sau a unui bărbat din Oklahoma care și-a cusut buzunare de glezne, oamenii sunt un triumf al evoluției și ingeniozității biologice.

Pe scurt: O fabrică de bere din Australia a dus industria și mai departe, chiar în abisul abdomenului uman prin fabricarea unei beri care se folosește chiar de scamele din burta drojdierului.

Belly Button Beer e cea mai nouă bere de la 7 Cent Brewery din Melbourne și, după cum sugerează și numele, se folosește de un ingredient cel puțin ciudat în procesul de fermentație: scamele din buric. Sau, ca să fiu mai precis, de drojdia care se găsește în scamele din buric.

Cum poate face cineva bere din resturile din buric? Credeam că nu vei mai întreba. Conform fabricii de bere, „Procesul de izolare a propriei drojdii presupune mostre din buricul individului și tehnici științifice prin care sunt trasate mostre de agar-agar într-un Vas Petri. După ce li s-a permis culturilor de bacterii să incubeze, am descoperit tot soiul de lucruri interesante care cresc, printre care și ceva ce semăna cu colonii de drojdie."

Dacă încă n-ai început să faci mișto de ei, atunci continuă: „Controalele pozitive au fost folosite pentru identificarea coloniilor de drojdie, iar controalele negative au fost utilizate pentru a fi siguri că tehnicile erau sterile." Ce m-am liniștit - tehnicile erau sterile, sau cel puțin așa zic ei.

În continuare: „Am selectat coloniile individuale de drojdie și le-am crescut până când am avut destule cât să le triem. Testarea mostrelor din fiecare fabrică de bere a fost distractivă și am selectat-o pe cea care se mula cel mai bine pe berea noastră GABS. După care am crescut soiul de drojdie ales la o cantitate cât să ajungă pentru un bax de opt sute de litri." Cine e drojdierul norocos cu cele mai gustoase celule din buric? Nu vom ști niciodată. 7 Cent Brewery nu vrea să ne spună.

Și ce gust are berea creată din buric? „Drojdia are calitățile unei beri belgiene, cu caracteristici cheie ca aroma înțepătoare de cuișoare și esteri ușori de banană.

Așadar.

MUNCHIES a luat legătura cu 7 Cent Brewery ca să afle mai multe despre feedbackul pe care l-a primit berea. Ne-au zis următoarele: „A existat un răspuns combinat între oamenii care refuză să o încerce și cei care sunt dispuși să o guste pentru cât de amuzant sună."

Poate că berea în sine e controversată, dar e clar cât de mult timp și efort a depus 7 Cent pentru crearea ei. Până la urmă, după cum spune și fabrica de bere: „Va exista câte puțin din 7 Cent în fiecare pahar." La propriu.

Urmărește VICE pe Facebook

Mai citește despre bere:
O scurtă analiză sociologică a mâncatului de mici și râgâitului de bere pe malul drumului de 1 Mai
Bărbatul care vrea să trăiască doar cu bere timp de patruzeci de zile
Berea fără alcool e mult mai bună ca cea normală