Barul e a treia cea mai importantă locație la un festival, după scena principală și zona unde-s amenajate toaletele. E locul în care mergi să te bucuri cu tovarășii tăi de o băutură răcoritoare sau amețitoare, pe tot parcursul festivalului. Înainte de concert, să-ți intri în ritm, și după show, când ești deshidratat de la prea mult pogo și încercări de a te freca de un străin.

Un eveniment fără un bar e ca o iesle fără pruncul Iisus. Totul e frumos și whatever, dar parcă lipsește piesa esențială, aia care ține totul legat și fără de care tot publicul ar înnebuni.

Eu nici nu pot să-mi imaginez cum e să stai „pe sec" la un festival. Și sunt aproape sigur că e un sentiment universal.

Din păcate, oamenii care ne dau apă și vin și toate cele la un festival sunt prea puțin apreciați. Sincer, când te-ai gândit ultima oară la munca depusă de un barman? Probabil niciodată, dar sigur ți-a stat capul la asta când a întârziat cu băutura sau când ți-a uitat comanda. Chiar și când dăm bacșiș, o facem pentru că așa „se face", nu pentru că apreciem cu adevărat munca lor.

Însă eu nu sunt un superficial. Pentru că am vrut să știu mai multe despre activitățile omului de dincolo de bar la un festival, am vorbit cu Bogdan Cioancă, aka Bobo, un bartender cu o experiență de zece ani și coordonatorul barmanilor de la Electric Castle.

Bogdan a început la Booha Bar, localul clujean de unde se trage majoritatea echipei de la organizare și în prezent a ajuns să se ocupe de tot ce înseamnă pregătirea barurilor din incinta festivalului. De la aprovizionare, la instalarea propriu-zisă a barurilor, poziționarea lor pe hartă și, evident, coordonarea oamenilor care îți vând ție băutură.

În echipa lui sunt aproximativ 250 de oameni, dintre care o sută sunt barmani. Întrebarea care se naște de aici e, desigur: există atâția barmani liberi în tot Clujul? Pe scurt, nu.

Dar sunt soluții.

Bogdan mi-a explicat cum face rost de resursele umane:

Așa că nu fi nervos dacă mai greșește omul, probabil e începător.

Chestia asta a simțit-o pe propria piele și Bobo:

O altă problemă, mult mai mare, pe care a reușit să o gestioneze cu succes, și fără ustensile pentru bar lipsă, a fost legată de modalitatea de plată cu cardul, care a dat fail de câteva ori: „Am avut o problemă cu conectica. Din fericire am avut o echipă de IT în stand-by care a rezolvat problema destul de repede. Oricum dacă nu mergea unul îi rugam pe clienți să meargă la următorul și tot așa, pentru că fiecare bar era echipat cu mai multe dispozitive".

Românul, în felul lui caracteristic, a încercat să profite de chestia asta: „Am avut și cazuri în care veneau oamenii să ne zică că am încasat de două ori comanda. Și au încercat să primească o bătură pe gratis. Ce nu știu ei e că tot sistemul e făcut în așa fel încât să putem vedea exact istoricul consumației de pe fiecare card. În rest nu au fost incidente, chiar avem un public civilizat. Dar dacă unii bagă prea mult alcool avem o regulă clară: nu-i mai servim. Barmanul anunță supervizorul și se rezolvă treaba. Oricum la fiecare bar există o persoană din stafful de securitate, în cazul în care se ivește un scandal. Dar până acum a fost totul ok", îmi spune Bogdan.

Pe lângă dificultățile tehnice și oameni care încearcă să profite de ei, barmanii se mai lovesc și de alte probleme total ieșite din comun: „Anul trecut un coleg a fost înțepat de ceva insectă și i s-a umflat piciorul. Probabil a avut o reacție alergică. Când am văzut cum arăta l-am trimis direct la spital. A fost totul ok în final, nimic serios, dar sunt chestii care pot apărea oricând."

E de luat aminte întâmplarea asta. Data viitoare când vezi că vine mai greu un barman cu paharul tău, s-ar putea să fie din cauza faptului că fauna de la Bonțida i-a răpus piciorul.

Riscurile meseriei.

Urmărește VICE pe Facebook

Citește mai multe despre festivaluri:
Ghid de festival pentru cei peste 20 de ani
De ce te simți atât de nasol după un festival
Cum să eviți să te caci la un festival