După ce Uraganul Katrina a lovit New Orleans în 2005, bucătarul Tory McPhail a primit una dintre cele mai mari provocări din cariera lui: reconstruirea propriului restaurant, Commander's Palace, de la zero. După una dintre cele mai grele treburi din viața sa, restaurantul din New Orleans a fost redeschis în 2006 și de atunci face cea mai bună mâncare din oraș.În episodul ăsta, Tory și echipa lui mănâncă în cartierul francez, prima oprire fiind noul lui restaurant, SoBou, pe care-l numește „cel mai bun bar de cocktailuri din sud." După câteva cocktailuri pe bază de bourbon și snacksuri făcute de bucătarul Juan Carlos Gonzalez, au plecat în Chart room pentru mai mult whiskey, după care-n Sylvain pentru șampanie, cartofi prăjiți și tapas. Ca să pună capăt nopții, bucătarul McPhail a scos un meniu din pălăria lui magică: tacos cu porc afumat, cu scoici prăjite, legume murate și foie gras. Poftă bună!Urmărește VICE pe Facebook