Sopravvivere alla tristezza con questi dolci americani pieni di amore (e burro)

Questi dolci americani sono la quintessenza della serenità cosmica. Dal brownie alla cheesecake, ricette da provare almeno una volta nella vita.

08 aprile 2021, 4:03pm

C'è una categoria culinaria in cui gli Stati Uniti superano di gran lunga gli altri paesi: le torte piene di burro, con un sacco di cioccolato o formaggio dentro. I dolci americani non sono né dietetici, né particolarmente raffinati, ma sono la cosa che può davvero tirarvi su dopo un esame andato male o una brutta rottura con la/il fidanzata/o. Non c'è nulla a cui una torta altissima made in Usa non possa rimediare.

Quindi per darci un tono e far vedere che su Munchies facciamo anche servizi di pubblica utilità, abbiamo deciso di darvi tutte nomi e ricette dei dessert americani che preferiamo. Alcuni sono abbastanza tradizionali, altri sono frutti di intricati procedimenti moderni che hanno dato vita a dolci come gli Oreo in Pastella o torte con caramello densissime.

Assicuriamo serenità cosmica dopo averle preparate, ma soprattutto mangiate.

Dolci Americani: Cheesecake Chicago Style

Una torta che ha origini greche e non americane, ma che è diventata un po' il simbolo dei dolci statunitensi facili da riprodurre a casa. Quante volte madri e amici vi hanno ammorbato con la "loro versione" della cheesecake? Noi siamo dei puristi, e amiamo più di tutte quella Chicago Style, bella alta e piena zeppa di formaggio.

La ricetta della Cheesecake chicago style

Brownie americano al doppio cioccolato

Fra i dolci americani tipici, ma che più tipici non si può, c'è il Brownie, che altro non è che una torta in forno che viene poi suddivisa in quadretti, a base di cioccolato, la cui storia risale a fine 1800. Nella ricetta originale obbligatori cioccolato fondente, burro, zucchero, nocciole; in questa versione ci mettiamo una tripla dose di cioccolato e della cannella.

Ecco come fare i brownie americani

Dolci americani strani: Baked Alaska

Potrebbe sembrarvi un dessert americano nato dalla follia degli anni ‘70/’80, in realtà le origini di questo dolce ripieno di pan di spagna, gelato e meringa vanno rintracciate nel 1876, quando nasce il nuovo stato dell’Alaska. Il dolce è infatti nato per celebrare il lieto evento e rimane ancora un capolavoro di opulenza difficile da dimenticare.

La ricetta della Baked Alaska

Torta di carote: classica torta americana

La Carrot Cake in realtà ha origini inglesi/americane, ma il concetto su cui vogliamo un attimo della vostra attenzione è che è buona da morire, nonostante sia fatta con delle verdure. Certo, poi viene ricoperta con formaggio cremoso, burro e zucchero a velo, ma che c'entra.

La ricetta della Carrot Cake stile americana

Torta di Patate Dolci

Un classico della cucina americana, soprattutto nel periodo autunnale vicino al Ringraziamento. Fra tutte le ricette di dolci che vi segnaleremo qui, forse una delle più "dietetiche", sempre che non ci mettiate una bella dose di panna montata sopra (cosa che vi suggeriamo caldamente).

Scopri come fare la torta di patate dolci

Torta di mele: il dessert americano iconico

Anche qui siamo nell'ambito dei classici della pasticceria americana: l'Apple Pie. In questa ricetta usiamo mele, cannella, burro (o lardo) e un po' di noce moscata. Il dessert che piace a TUTTI!

La ricetta della torta di mele a prova di professionisti

Cookies al cioccolato: i biscotti americani per eccellenza

I dolci americani per la colazione sono in realtà quelli che danno più soddisfazione di tutti; metti dei normali e facilissimi cookies al cioccolato, croccanti fuori e morbidoni dentro. Ideali per superare il trauma da risveglio (soprattutto dopo aver bevuto la sera prima).

Qui la ricette dei cookies al cioccolato

Bundt Cake al caramello e carote

Un dessert di origini nord europee, ma diventato celebre negli Stati Uniti: la Bundt Cake è un tipo di torta soffice e che viene fatta in stampi speciali. È un dolce americano piuttosto facile da realizzare; qui decidiamo di farlo a base di carota, caramello, cocco, noci e uvetta. Poi?

Qui la ricetta della Bundt Cake

Donuts ripieni

Pensi ai dolci americani e pensi alle serie tv dove si sbafano donuts in continuazione. Visto che trovarli in giro - di buoni - non è facilissimo (almeno in Italia), qui una ricetta dei donuts ripieni di crema pasticciera con tanto di glassa al cioccolato.

Come fare i donut americani

Torta alla zucca con caramello

Anche qui siamo nell'ambito di dessert autunnalli: la zucca non è un ingrediente che in Italia si utilizza molto nella pasticceria, ed evidentemente sbagliamo! Soprattutto se non lo abbiniamo a del burro caramellato.

Scopri come realizzare questa torta alla zucca

Oreo in Pastella

Questo non è un dolce americano tipico, ma lo abbiamo messo qui come chicca finale. C'è un limite alla fantasia? No, e questi Oreo fatti in pastella e fritti sono una perfetta testimonianza di ciò.

Come fare questi Oreo in pastella fuor di testa

E se ha ancora spazio qui trovi le ricette per i dolci americani da colazione

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