Prânzul. Cea mai importantă masă a zilei, dac-ai decis să nu te iei după nutriționiștii care îți fac capul calendar cu importanța cerealelor. În același timp, e o masă care diferă super-mult, în funcție de cine ești și unde te afli pe lume: dacă ești agent de suport tehnic și stai în Enfield, probabil n-o să mănânci queso fundido în pauza de prânz; dacă ești topograf licențiat în Mexic, probabil n-o să mănânci croissant cu șuncă și cașcaval.

Dar ce legătură are profesia cu ce mânânci de prânz? Oare medicii mănâncă numai ierburi? Oare polițiștii au timp să ia o baghetă și niște chestii pentru sandviș la secție, ca să-și facă singuri gustarea? Oare oamenii care lucrează pe apă au cum să mănânce supă la muncă?

Ca să aflu, am strâns o gașcă de oameni și i-am întrebat ce legătură au joburile lor cu ce mănâncă de prânz.

VICE: Azi ce mănânci?
Dr. Kiko Loiacono: Niște paste de foarte bună calitate, cu merluciu, sepia, măsline, roșii cherry și pătrunjel.

Asta mănâncă managerii de turneu la prânz de obicei?
Dacă sunt pe drumuri, mănânc ce-apuc, de obicei de la benzinărie. În Belgia îmi iau crochete, în Franța o baghetă și ceva salam… depinde unde sunt. Benzinăriile din Marea Britanie sunt de zece ori mai bune: poți să-ți cumperi salate.

Crezi că așa mănâncă oamenii în meseria ta?
Da, majoritatea mănâncă pur și simplu ce se servește la prânz. Cu toate astea, Bo Ningen [de al căror turneu s-a ocupat Loiacono] mi-au spus că cel mai mult le-a plăcut la mine cât de mult îmi pasă de mâncare. În Italia am mâncat exclusiv cea mai bună pizza și la Hamburg i-am dus în locul unde s-a născut currywurst-ul. Mă străduiesc să mâncăm toți ceva decent.

Înainte erai farmacist. Cum ți s-au schimbat obiceiurile alimentare?
Farmacia era într-un supermarket și-aveam voie să mergem la cantină, dar mâncarea era atât de nașpa. Am mai lucrat și la o farmacie din Essex, unde mâncam de prânz în oficină. În restul Europei n-ai avea voie să faci așa ceva, pentru că mediul dinăuntru trebuie păstrat steril. Aici, însă, nu-i pasă nimănui.

Azi ce mănânci?
Gurmukh Panesar: Biban de mare, măsline, legume verzi și roșii. Țelină la grătar cu cimbru, miere, sare și piper. Salată de conopidă cu năut și roșii. Hamburger tandoori cu migdale afumate și linte, cu salată de morcovi.

Uau. Ăsta-i genul de masă normală pentru inginerii de dezvoltare?
Știu că există stereotipul ăsta despre dezvoltatori, că beau o bere și mănâncă pizza și toate fazele de genul. Dar la mine la birou sunt mulți cărora le place să mănânce sănătos. Și-apoi mai sunt și ăia fericiți să mănânce hamburger cu cartofi prăjiți în fiecare zi. Nu cred că stilul meu de alimentație e reprezentativ pentru dezvoltatori. Dar nu cred nici că pizza e reprezentativă pentru ei.

Azi ce mănânci?
Jessica Agabalyan: Salată cu halloumi și cereale.

Ce mănânci de obicei la prânz?
De obicei mănânc salate proaspete sau supe sau încerc să-mi aduc gătit de-acasă, ceva cu orez ș carne. Încerc tot timpul să mănânc sănătos, cu multe legume.

Crezi că așa mănâncă oamenii în meseria ta?
Nu, chiar deloc. Eu sunt singura care mănâncă sănătos. Ceilalți nici nu-și iau pauze. Își iau la ei sandvișuri și mănâncă pe birou. Eu încerc mereu să fac un efort să ies o oră, să-mi iau ceva de mâncare și să mă-ntorc.

Cam cât cheltui pe mâncare pe zi?
Dacă mănânc în oraș, atunci cred că vreo opt lire. Dar atât dau pe ceva sănătos. Dacă e doar să mă duc la supermarket să-mi iau o salată ieftină, mă costă doar vreo trei lire.

Azi ce mănânci?
Valerie Ebuwa: Orez cu mix de legume, creveți, spanac și pătlagină.

E genul de masă normală pentru dansatorii profesioniști?
Păi, ce mănânc azi e inspirat de ce-mi gătea mama, mâncare tradițională nigeriană, deci o să presupun că de data asta în mod special, nu. Dar [dansatorii] mănâncă des și paste și orez, mâncăruri pe care poți să le-nfuleci rapid și să le gătești foarte repede. De obicei, frunze de salată și alte chestii care te-ajută să-te menții slab, sănătos și să arăți într-un anume fel. De multe ori, în domeniul dansului trebuie să arăți într-un fel, ceea ce e cam enervant, deci trebuie să te menții în formă. Dar, da, chestii care se fac repede și ușor și cu care te saturi.

Există motive pentru care mănânci anumite chestii?
Mda. Chiar dacă mor după mâncarea de la McDonalds și, pe bune, chiar mor după ea, știu că nu-i ok să mănânc așa ceva. În primul rând, aș cheltui bani pe care trebuie să-i pun deoparte. În al doilea rând, după o să mă simt obosită și greoaie, și-n al treilea rând, chiar dacă ard multă energie, e mult mai greu de dat jos. Vreau să fiu conștientă de tot ce bag în corpul meu.

Azi ce mănânci?
Ajmeet Singh: Falafel în lipie. Cunoscut și ca cel mai bun falafel din St. Pauls.

În general, ce mănânci de prânz?
Într-o zi normală la bancă mănânc multă mâncare gătită. Nimic super-proaspăt, pentru că, de-obicei, sunt resturi de la mâncarea din seara dinainte. Numai legume, pentru că sunt vegetarian.

La slujba de polițist, îmi aduc, de obicei, un prânz ușor de mâncat: orez cu soia boabe, ceva de genul ăsta. Uneori când suntem de serviciu la patrulă n-avem când să mâncăm. Se mai întâmplă să fii pe-afară și să te iei cu diverse incidente, așa că nu mai apuci să stai jos și să-ți iei de mâncare. Poate apuci să bei ceai, dar cam atât.

Când filmez, de multe ori e cam haotic, așa că n-apuc să-mi aduc de-acasă. În general mănânc în oraș: pizza și ce mai apuc, în timpul zilei.

Așa mănâncă de obicei colegii tăi de slujbă?
La bancă majoritatea colegilor mei mănâncă în oraș și de-obicei își iau falafel, paste și-așa mai departe. La poliție, când apucă lumea să mănânce, de-obicei sunt burgeri și cartofi prăjiți ș chestii de-astea, pentru că nu vor decât să se-ndoape. Știi ce zic: să-și facă de cap. Deci, da, la poliție se lasă cu mult kebab și shaorma. La filmare, pentru că toată lumea e ocupată, se comandă pizza și cam atât. E simplu și se mănâncă ușor.

Ce mănânci azi?
Mohsin Khan: Un sandviș cu șuncă afumată de pui de la Waitrose, popcorn dulce Tyrrells, un Bounty, un Kinder Bueno, un Pepsi Max și un espresso dublu de la Starbucks.

Ce mănânci de obicei la prânz?
Sunt doctor de mesere, deci trebuie să mă mai și gândesc un pic la ce mănânc. De multe ori n-apuc să stau la masă prea mult, așa că-mi trebuie ceva rapid. În plus, se mai întâmplă să alerg de colo-colo cu orele, deci am nevoie de ceva care să-mi dea rapid energie. Ceva să mă țină treaz.

Deci, în primul rând am nevoie de multă cofeină. De obicei, mă prinzi că beau o sticlă mare de Pepsi Light sau Dr. Pepper, sau alte băuturi cu cofeină. Apoi, sandvișul sau chifla de rigoare, ceva ce pot să-mi iau și să mănânc repede, plus chipsuri și-o ciocolată după.

Așa mănâncă majoritatea oamenilor în meseria ta?
Cred că la doctori variază. Există minoritatea ăstora care mănâncă așa, ca mine: destul de mult junk și cofeină, ca să se țină pe picioare. Alții mai atenți la sănătate își aduc mâncarea gătită de ei de-acasă. E destul de normal să bei cafea, ceai și orice are cofeină, din cauza programului prelungit.

Cât cheltui pe mâncare pe zi?
Depinde dacă e ceva la reduceri la supermarket. Dacă da, dau cam patru lire, dar dacă nu, uneori dau și până la șapte lire.

Ce mănânci azi?
Alex Birral: Un sandviș cu ton și rucola și chipsuri cu sare.

De obicei ce mănânci la prânz?
De obicei îmi aduc la pachet, pentru că mâncarea de la școală e cam scârboasă și mai e și destul de scumpă. Deci, de-obicei, un sandviș. Sau câteodată îmi mai aduc ce-a rămas din pastele de aseară.

Cam tot așa mănâncă și ceilalți profesori?
Mulți dintre oamenii cu care lucrez mănâncă foarte sănătos, deci își inventează singuri rețete de salate cu varză creață, avocado și-alte chestii. Îmi place și mie să mă prefac c-o să fac și eu la fel, dar adevărul e că nu-mi iese niciodată. Alții își iau de mâncare de prânz de la școală și nu-mi dau seama cum pot să și mănânce așa ceva, că-i destul de scârboasă. Cartofii la cuptor în coajă sunt ok, dar celelalte chestii sunt uscate și nu prea sunt bune. Uneori îmi spun: „Azi o să mă tratez și eu cu o masă caldă", dar de fiecare dată e-o dezamăgire.

Cât cheltui pe mâncare pe zi?
Dacă-mi aduc prânzul la pachet, nu prea mă costă nimic, pentru că sunt chestii pe care mi le iau când fac cumpărăturile săptămânale. De obcei, dau cam 20-30 de lire pe tot, deci nu cred că mă costă prea mult ce mănânc la prânz. Dacă e să-mi iau ceva de la școală, dau vreo trei sau patru lire, deci destul de mult. Din banii ăștia pot să mă duc la Pret și să-mi iau ceva chiar bun.

Ce mănânci azi?
Mike Cole: Sushi de la Wasabi.

Ce mănânci de obicei la prânz?
Mă străduiesc să mănânc echilibrat, dar nu prea-mi iese niciodată. Până la urmă mă duc și-mi cumpăr sushi. Știu că sună ca un mare clișeu, pentru că lucrez pe apă și-așa mai departe, dar m-am îndrăgostit de sushiul ăsta. De multe ori îmi spun: „Hai, fii creativ", dar e-așa bun că nu pot să mă abțin.

Așa mănâncă de obicei oamenii care lucrează pe apă?
Nu, nu cred. Avem un căpitan aici și mereu se fac glume pe seama lui, îl întrebăm cu ce sunt sandvișurile de azi, pentru că absolut de fiecare dată, fără greș, are sandvișuri la el.

Ai anumite motive să mănânci anumite chestii?
Sunt foarte supeficial când vine vorba de alimentația mea. Mănânc tot și orice-mi pică sub nas, deci, sincer, nu. Mai mănânc supă dacă lucrez sus, la birou, dar pe barcă, fiindcă e una de viteză, e o idee bună să te concentrezi pe chestii solide, nimic ce-ar putea să se-mprăștie peste tot. E o idee proastă să-ți aduci supă pe barcă. Am încercat eu și nu merge. Să porți supă pe haine, asta-i altceva.

Cât dai pe mâncare în fiecare zi?
Prea mult. Mult prea mult. Mi-e jenă să zic cât de mult. Mai mult de cinci lire.

Ce mănânci azi?
Dida Dimitrova: Salată de quinoa, edamame și porumb.

Ce mănânci de obicei la prânz?
Câteodată îmi fac singură sandvișuri, dar, de obicei, mă duc la magazin și-mi cumpăr salată, iaurt, musli, mere și banane, printre altele. Nu-mi iau mâncare la pachet, gen de la McDonalds sau Burger King, pentru că e nesănătoasă și nu-i bună pentru corpul meu.

Așa mănâncă oamenii în meseria ta?
Majoritatea mănâncă sandvișuri, în general mâncare adusă la pachet, făcută de-acasă, ca să nu-i coste prea mult. Dar le place cam mult să mănânce de la fast food. Nu prea avem timp liber, pentru că avem multe case de curățat pe zi. E greu și presiunea e mare.

Ai anumite motive pentru care mănânci unele alimente?
Musli-ul e perfect ca să-mi dea energie să-mi încep ziua. Și batoanele de cereale sunt super bune, pentru că energia se eliberează treptat și nu obosesc. Mănânc salate cu ton și pui, ca să-mi iau doza zilnică de proteine și să mă mențin slabă.

Cât dai pe mâncare într-o zi?
Sincer, nu prea mult. Cel mult 3-4 lire, dacă nu-mi aduc de-acasă. Încerc să nu cheltuiesc prea mult.

Traducere: Ioana Pelehatăi

Urmărește VICE pe Facebook

Mai citește despre masa de prânz:
Am încercat cea mai proastă mâncare din București și încă mai am colon
La cămin, în România, orice pui în farfurie devine mâncare
Am mâncat în cantinele studenţeşti din București și nu am făcut indigestie