تصوير جانيل جونز
التقديم: 4-6 وجبات
التحضير: 10 دقائق
مجموع مدة التحضير: 40 دقيقةالمكوّنات:1.3 كيلو بطاطا ذهبية صغيرة الحجم، مُقشرة ومُقطعة إلى أرباع
1 كوب حليب صافي
1 كوب كريم حليب
16 معلقة زبدة غير مُملحة
450 غرام لحم لوبستر مطبوخ و مُقشر
ملح الكوشير و فلفل أسود مطحون حديثاً، حسب المذاقطريقة التحضير:1- ضع البطاطا في قدر بها ماء مُملّح كثيراً ودعها لتغلي. ثم اطبخها حتى تُصبح هشة، لحوالي 12 دقيقة. أخرج البطاطس من الماء، واسكب الماء، ثُم أعد البطاطس مرة أخرى إلى القدر.2- أثناء ذلك، ضع الحليب ونصف الزبدة في قدر ذو حجمٍ متوسط على نار متوسطة وتُطهى حتى تذوب الزبدة. قُم بإضافة الخليط والكريمة إلى وعاء البطاطس واهرسها جيداً. تبّلها بالملح والفلفل.3- قُم بإذابة الزبدة المُتبقية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف اللوبستر ليُطهى حتى يسخن من الداخل، لحوالي 3 دقائق. ضع لحم السرطان والزبدة في البطاطا المهروسة وبذلك هي جاهزة للتقديم على الفور.
التحضير: 10 دقائق
مجموع مدة التحضير: 40 دقيقةالمكوّنات:1.3 كيلو بطاطا ذهبية صغيرة الحجم، مُقشرة ومُقطعة إلى أرباع
1 كوب حليب صافي
1 كوب كريم حليب
16 معلقة زبدة غير مُملحة
450 غرام لحم لوبستر مطبوخ و مُقشر
ملح الكوشير و فلفل أسود مطحون حديثاً، حسب المذاقطريقة التحضير:1- ضع البطاطا في قدر بها ماء مُملّح كثيراً ودعها لتغلي. ثم اطبخها حتى تُصبح هشة، لحوالي 12 دقيقة. أخرج البطاطس من الماء، واسكب الماء، ثُم أعد البطاطس مرة أخرى إلى القدر.2- أثناء ذلك، ضع الحليب ونصف الزبدة في قدر ذو حجمٍ متوسط على نار متوسطة وتُطهى حتى تذوب الزبدة. قُم بإضافة الخليط والكريمة إلى وعاء البطاطس واهرسها جيداً. تبّلها بالملح والفلفل.3- قُم بإذابة الزبدة المُتبقية في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. أضف اللوبستر ليُطهى حتى يسخن من الداخل، لحوالي 3 دقائق. ضع لحم السرطان والزبدة في البطاطا المهروسة وبذلك هي جاهزة للتقديم على الفور.