10 أسئلة

عشرة أسئلة لطالما أردت طرحها على "فيجان" عربي

ممارسات شركات تصنيع اللحوم القائمة على تعذيب الحيوانات دفعتني للنباتية كأسلوب حياة
29.1.19
فيجان

pixabay

النباتيون اسم يُطلق على مقاطعي اللحوم بشكل عام، لكنه ليس إلا تصنيف عام لفئات مختلفة من البشر يتفقون في مقاطعة اللحوم، وإن كانوا يختلفون حول بقية الأغذية المشتقة منها، لكنهم جميعًا يتفقون على مبدأ يقوم على مقاطعة تناول اللحوم، وهي ثقافة منتشرة حول العالم، ومؤخرًا في كثير من الدول العربية على استحياء، مع ما تمثله اللحوم من مكون رئيس في الأطعمة العربية، ومن أهمية في الثقافة الشعبية.

ينقسم النباتيين إلى نوعين رئيسيين النباتي الذي يتناول المشتقات الحيوانية وهو الـ Vegetarian، أما النوع الذي لا يتناول اللحوم أو أي مشتقات حيوانية على الإطلاق، بل ولا يستعمل المنتجات الحيوانية كالجلود فهو ما يعرف باسم Vegan، بجانب أن هناك أنواع أخرى من النباتيين مثل نباتيو الألبان، ونباتيو البيض، ونباتيو الأسماك. وهذا ما عرفته عندما تحدثت إلى فارس عبد الله الرويلي (21 عام)، سعودي الجنسية، والذي حدثني عن النظام النباتي الصرف الذي يتبعه "فيجان"، عن مبدأ ورأي وليس لمجرد عدم حبه للحوم الحيوانات أو لأسباب صحية.

إعلان

VICE عربية: كيف تحولت إلى النظام الغذائي النباتي المعروف باسم "فيجان"، ولماذا؟
فارس: سبب تحولي الأساسي كان طريقة التعامل مع الحيوانات في المصانع والتعذيب الذي يحصل للحيوانات لمقابلة الطلب المتزايد على اللحوم الحيوانية. مثلًا هناك ما يسمى بالتلقيح الاصطناعي للأبقار، بحيث يتم تلقيحها من قبل الناس يدويًا ثم بعد ولادة العجل لا يشرب هذا العجل من حليب البقرة بل يتم أخذه منها بالقوة وأخذ الأم ليتم حلبها. أيضًا بما يختص بإنتاج البيض فيتم قتل ملايين الصيصان "الكتاكيت" الذكور سنويًا عن طريق الخنق بالغاز، أو يتم وضعها في آلة مليئة بالسكاكين الحادة التي تدور بسرعة عالية. هذه الممارسات ثابتة في جميع الشركات والمصانع في كل أنحاء العالم لشدة الطلب على المنتجات الحيوانية، وكانت هذه التصرفات غير أخلاقية هي سببي الرئيسي لاختيار النباتية كطريقة لحياتي. بعد ذلك بدأت بالتعرف على عدة حقائق عن الصناعة الحيوانية وضررها على البيئة، وصحة الإنسان، والعديد من الأمور التي تدعم أسلوب الحياة النباتي من نواحي متعددة، وهذا ما جعلني لا أتردد في التخلي عن نظامي الغذائي الذي يعتمد على تعذيب مخلوقات لا ذنب لها.

هل يكلف نظامك الغذائية ميزانية كبيرة؟
الأغذية النباتية تعتبر من أرخص أنواع الأكل المتوفرة للجميع، كونها تعتمد بشكل رئيس على منتجات مثل الفول والعدس والحمص والأرز والخضر والفواكه. وسبب اعتقاد الناس أن الغذاء النباتي غالي كون أسعار البدائل النباتية أغلى من غيرها، ولكن البدائل النباتية ليست ضرورية في النظام النباتي ولا يجب استهلاكها بإستمرار. وعن نفسي أحاول أن أنوَع غذائي اليومي لأن الغذاء النباتي الصحي يوجب التنوع، ولكن بشكل خاص أحاول أن أتناول الشوفان يوميًا لاحتوائه على فوائد عظيمة للإنسان والخضار والفواكة والبقوليات، كما أجد أن الأطعمة النباتية بشكل عام كثيرة ومتوفرة على عكس ما يعتقد البعض. وهناك الكثير من الخيارات وبعض منها الفاصوليا والحمص والعدس والفول وجميع أنواع الفواكة والخضروات، وجميع أنواع البذور مثل بذور الكتان، بذور الشيا، بذور اليقطين، وجميع أنواع المكسرات والبقوليات والكثير الكثير من الخيارات الأخرى ولذلك الغذاء النباتي يعتبر متكامل ومغذي ومفيد للصحة، بجانب وجبتي المفضلة وهي الحمص.

كيف ينظر الناس إليك عندما يعرفون أنك نباتي، وماذا عن نظرتك أنت لغير النباتيين؟
بطبيعة الحال قُوبل قراري بالتحول للنباتية الصرفة بالتنمر والنقاشات المتواصلة عن أسبابي، وحاول الكثيرين إقناعي بأن ما أفعله خاطئ وكذلك الحال لجميع النباتيين الذين أعرفهم، كما يرسل لي البعض صور لحوم على وسائل التواصل الإجتماعي وأشعر بالانزعاج والضيق لهذا التصرف ولشكل الحيوانات وهي مطهية. لسببٍ ما تحول الشخص للنباتية يزعج الكثير من الناس بلا سبب واضح. أما عن نظرتي لغير النباتيين، فأنا أنظر لهم كغيرهم من الناس، الكثير من أصدقائي غير نباتيين ولا أرى ذلك سبب لرفضهم أو قطع علاقتي معهم ولكن أؤمن بالتوعية عمَا يحدث للحيوانات في المصانع وأخطار هذه الصناعات على البيئة وصحة الإنسان.

إعلان

هل من الممكن أن تعود لتناول الأطعمة الحيوانية في وقت من الأوقات؟
أرى ذلك مستحيل ولا أظن بأن ذلك سيحصل أبدًا. بعد استيعابك لأخطار هذه الصناعة على الحيوان والبيئة والصحة لا تستطيع أن تغض النظر عن ذلك مهما حدث. كما سأظل متمسكًا بهذا القرار دائمًا، خاصة بعد رؤية إيجابياته على نفسي وشعوري بالرضا لأني لا أؤذي أي حيوان بالتسبب في قتله من أجل تناول لحمه.

ما موقفك تجاه شريكة حياتك، هل من الضروري أن تكون نباتية؟
لكل شخص قناعاته ووجهة نظره فيما يتناول، وأنا لن أجبر أحد على أن يصبح نباتي مثلي ما لم يقتنع هو بذلك، لهذا ليس من الضروري بالنسبة لي أن تكون زوجتي نباتية ولكن بالطبع إن كانت نباتية سيكون ذلك شيء عظيم.

هل تعرضت لمواقف غريبة أو محرجة بسبب نظامك الغذائي؟
عندما يطلب منك أحدهم مني تذوق/ تجربة أكلة معينة تحتوي على منتج حيواني ولا يتفهَم حقيقة أنني لا آكل أي طعام يحتوي على هذه المنتجات، ولكن قليلًا ما يحدث ذلك، بجانب أن هناك آخرين يضحكون كثيرًا عندما يعرفون سببي الحقيقي في اتباع النظام النباتي ويسخرون من فكرة رفضي لتعذيب الحيوانات إيمانًا منهم بأنها مُسّخرة لنا لنفعل بها ما نشاء، وفي اعتقادي أن المشكلة الرئيسية في عدم تقبل الرأي الآخر من الأساس.

هل عانيت أية مشاكل صحية بسبب عدم تناولك اللحوم؟
لم يحدث لي ذلك أبدًا وبالعكس تحسنت صحتي جدًا خصوصًا من صحيًا ونفسيًا، فقد اختفى اكتئابي تمامًا بعد التحول للنباتية، وقد ثبُت عن الغذاء النباتي قدرته على منع الكثير من الأمراض بالكثير من الدراسات بل وعلى علاج الأمراض المزمنة كالسكر وضغط الدم المرتفع، بجانب أن روتيني اليومي أصبح أفضل وأكثر راحة لي.

هل لخلفيتك كدارس للصيدلة تأثير على اتخاذك قرار تغيير نظامك الغذائي؟
ساعدني تخصصي الدراسي في فهم المبدأ النباتي من جانب صحي، كما فهمت مدى فعالية الغذاء النباتي في المحافظة على صحة الإنسان، ومقاومة الأمراض.

هل يؤثر نظامك الغذائي على تواصلك الاجتماعي، عند الخروج مع الأصدقاء لتناول الطعام مثلًا؟
كثير من المطاعم الآن توفر خيارات للنباتيين، كان الأمر صعب في البداية ولكن بعد فترة تراجعت الصعوبات كثيرًا، بالإضافة إلى أن لدي عدد من الأصدقاء الذين اختاروا النباتية كثقافة غذائية لهم ايضًا. بجانب أن عدد من الأصدقاء اختاروا الابتعاد عني بعد تحولي للنباتية لعدم دعمهم لهذا القرار وظنهم بأنه قرار غير مبرر، ولكن لم تتغير علاقتي بالجانب الأكبر من أصدقائي، حيث أن أصدقائي المقربين قلة، بينهم نباتيين وغير نباتيين؛ فلا أهتم لهذا الأمر كثيرًا في الصداقة حقيقةً. بجانب ذلك استغرب أهلي على هذا القرار في البداية ولكنهم بعد فترة تقبلوه وأصبحوا يقللون من تناول اللحوم من جانبهم أيضًا.

هل تدعو غيرك إلى النباتية؟
في الحقيقة يسعدني لو أن عدد النباتيين في العالم ازداد، ولهذا أقوم بالكتابة بشكل مستمر على حسابات التواصل الاجتماعي الخاصة بي لأنشر الوعي بحقيقة ما يحدث للحيوانات في العالم وضرورة احترامنا لهم، وأجيب على استفسارات الجميع ممن يسألوني عن حياتي النباتية وتفاصيلها ويرغبون في التحول لهذا النظام الغذائي، كما أدعم أي شخص يرغب في التحول للنباتية وأمهد له الطريق ليفعل ذلك بشكل صحيح.