هل ترغب بقرمشة صرصور بطعم الباربيكيو؟

"حشرات مقرمشة" هي آخر نوع من المقرمشات التي بدأ بيعها في الأسواق في بريطانيا. فقد بدأت سلسلة متاجر "سينسبري" ببيع "حشرات مقرمشة" معدة للأكل في جميع متاجرها الـ 250 المنتشرة في المملكة المتحدة. وتتوفر هذه المقرمشات بنكهات مختلفة منها الصراصير المحمصة بنكهة الـ باربيكيو والتي تتميز بأنها "مقرمشة مع طعم غني" ويباع الكيس منها مقابل 1.5 جنيه إسترليني. وتقترح متاجر "سينسبري" أن يتم تناول الصراصير والحشرات المقرمشة وحدها كوجبة خفيفة، أو يمكن إضافتها إلى أطباق أخرى مثل السلطات والشوربة والشعيرية.

هذا الخبر الذي نقلته صحيفة الاندبندنت البريطانية استطلع ايضاً آراء بعض المتسوقين. واحدة من المتسوقات قَيمت المنتج بنجمة واحدة من أصل خمس: "قامت زوجي بتجربته وأخبرني إنه لم يتذوق طعم الباربيكيو على الإطلاق، كما أن سعره مرتفع جداً". لكن على الجانب الآخر، قال متسوق آخر والذي أعطى تقييم العلامة الكاملة للصراصير المقرمشة 5/5: "أحببته جداً. طعمه أفضل كثيراً من الشيبس، كما أنه خالي من السعرات الحرارية. لا أستطيع التوقف عن تناولهم."

هذه المقرمشات هي فكرة شركة Eat Grub التي تأسست عام 2014، ويقول مؤسس الشركة شامي راضيا أنهم يسعوا الى تمكين الأشخاص الذين يعيشون في الدول الغربية من تجربة مصدر غذائي متاح بشكل شائع في العديد من الدول. وقال راضيا: "في الوقت الحالي يستمتع 2 مليار شخص في العالم بتناول الحشرات في طعامهم. نحن في مهمة لإظهار إن تناول الحشرات له تأثير إيجابي كبيرعلى البيئة، كما أنها لذيذة جداً ولا ينبغي إغفالها كوجبة خفيفة."

ويتم تناول الحشرات كطعام غني بالبروتين في العديد من الدول في إفريقيا وآسيا وأمريكا اللاتينية. وقد أشارت منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة" في 2013 الى أن الحشرات قد تشكل مصدر غذاء غنياً لسكان الأرض في المستقبل بسبب احتوائها على كميات عالية من البروتين والدهون والفيتامينات والألياف والمعادن، ولا تحتاج إلا لكمية قليلة من الغذاء. وطبقاً لدراسة أجرتها "مجلة التغذية العيادية الأوروبية" فقد تبين أن القيمة الغذائية الموجود في الحشرات أعلى بكثير من تلك الموجودة في اللحوم.

ومؤخراً، أكدت دراسة علمية أخرى أن تناول الصراصير له فوائد كثيرة للإنسان منها مكافحة الالتهابات في الجسم، وتحفيز بكتيريا الأمعاء المفيدة. وقالت الدراسة التي أجراها باحثون من جامعة ويسكونسن الأميركية، إن الصراصير غنية بالبروتينات والفيتامينات والمعادن والدهون الصحية. طيب ومفيد؟ ليس لديك عذر لعدم أكل الحشرات من الآن فصاعداً؟ صحتين وبالتوفيق.