všechny prachy světa

Americká restaurace, kde vám připraví nejdražší steak na světě

Kus nejlepšího hovězího na světě za 700 dolarů, který si jako well done určitě nedáte.

by VICE Staff
26 leden 2018, 6:00am

VICELAND

Každý, kdo má aspoň trochu rád steaky, asi ví, že jedna z věcí, která z nich dělá tak uspokojivý jídlo, je tuk, který prochází masem jako mřížka. Plemeno, který se může pochlubit tou nejhezčí mřížkou – tak hezkou, že nejvíc ze všeho připomíná mramor – se jmenuje Wagyu a nepochází z Jižní Ameriky, jak by se asi dalo čekat, ale z Japonska, kde se dokonce stalo národním dědictvím.

90 % populace plemene Wagyu se chová v Japonsku, zbylých deset v certifikovaných chovech v Austrálii, Velké Británii a Spojených státech – každý kus má pro sebe samostatnou stáj a pravidelně dostává masáže, a dokonce i pivo, aby měl větší chuť k jídlu.

Nekončí to ani po jatkách – maso ve finále ještě zpracuje šéfkuchař se zlatými řetězy, konkrétně Marc Sherry z restaurace Old Homestead Steakhouse s pobočkami v New Yorku, Las Vegas a Atlantic City. Steak z nejlepšího hovězího na světě tu přijde na 700 dolarů – v přepočtu čtrnáct a půl tisíce korun – má 4,5 cm na výšku a váží 600 gramů.

Právě za ním se zastavil náš expert na vše nejdražší, rapper 2 Chainz, spolu s Action Bronsonem, aby jeden takový vyzkoušeli včetně jeho přípravy, a společně se shodli na tom, že býci a krávy plemene Wagyu mají lepší život než většina z nás. Na druhou stranu – k čemu to těm krávám je, když nakonec stejně skončí na talíři?


Tenhle steak je sice výjimkou, ale ne všechno si jde v životě koupit za peníze. O tom vás přesvědčí i film Všechny prachy světa režiséra Ridleyho Scotta, který do českých kin přichází 25. l edna. Na trailer se můžete podívat zde: