Voksne danskere fortæller, hvorfor de drikker mælk
Alle billeder af Sarah Buthmann.
mælk

Voksne danskere fortæller, hvorfor de drikker mælk

Det mest naturlige i verden eller et sikkert tegn på sociopati?
27.9.17

I 99 tilfælde ud af 100 er mælk det første føde, vi mennesker indtager. Modermælken fylder os med næringsstoffer, beskytter os mod infektioner og gør os kuglerunde og nuttede.

Det har altså et meget praktisk formål, men når vi mennesker, når en hvis størrelse, bliver det bare en smule akavet, at vi hænger der ved brystet, og så begynder vi at drikke komælk.

Mælk følger os troligt op gennem barndommen, men på et tidspunkt undervejs sker der noget. For hvor der ikke findes noget mere umærkeligt end en 14-årig, der kaster en kvart liter let i sig i skolefrikvarteret, gælder samme dogme ikke for folk over 18.

LÆS MERE: Kakerlak-mælk er fremtidens proteindrik

Selvom mejerlobbyen ligefrem kan markedsføre mælk som noget sexet – og populærkulturen har beriget os med voksne mælkedrikkende sociopater som Alex i A Clockwork Orange og Hans Landa i Inglorious Basterds – er det et emne, der konstant bliver debateret.

Ernæringseksperter kan ikke blive enige om, hvor vidt mælk er roden til sunde knogler eller øger dødeligheden, og måske er det ligefrem stigmatiserende. Da vi for nyligt spurgte en kollega om, hvorfor han altid drikker af en kaffekop, når han spiser frokost i kantinen, afslørede han, at det er fordi, at han altid drikker et glas kold mælk til sin mad, men ikke kan overskue folks forargelse og fordømmelse.

Annoncering

Men er det overhovedet så underligt, at drikke mælk når man er voksen? For at finde svaret tog vi en kort snak med fire voksne danskere, der drikker mælk hver dag.

Dennis, 29 år

Hvor længe har du drukket mælk?
Det startede vel med modermælk som gik over i skolemælk. Så altid.

Hvor meget mælk drikker du dagligt?
Ét glas om dagen cirka.

Hvilken er din favorit?
Letmælk. Det har altid været det, mine forældre drak, og det var også det, jeg fik i folkeskolen. Så det har bare været meget naturligt at fortsætte med det.

Er det ikke lidt mærkeligt at drikke mælk, når man er voksen?
Det kan jeg ikke se det mærkelige i. Koen og dens mælk er vel ikke kun forbeholdt børn. Et glas mælk, når man har tømmermænd, gør for eksempel underværker, og tømmermændende hører sig jo rimelig meget til efter barnestadiet.

LÆS MERE: Pungdyrmælk er virkelig dårligt til at lave dessert med

Kold eller varm?
Kold.

Hvad er dit forhold til mælkealternativer?
Har aldrig drukket andet end komælk.

Hvad er dit tidligste minde om mælk?
Mit tydeligste første minde har nok været i børnehaveklassen, hvor der var en mælkeordning. Så skiftedes man til at være mælkeduks, og så skulle man ned til Mælke-Lis og hente mælk til hele klassen.

Hvorfor drikker du ikke bare vand?
Vand drikker jeg også meget af, men det ene udelukker jo ikke det andet.

Hvad er din dårligste oplevelse med mælk?
En klassisk dårlig oplevelse er jo bare, når man får drukket mælk, der er for gammelt. Men en mere konkret oplevelse er fra en morgen, hvor jeg lige har hældt godt med mælk ud over min müsli og sidder med skålen i hånden og stener på Facebook. Jeg får helt dumt trykket på en video med en slange, som ender med at fare helt op i skærmen og jeg får så stort at chok, at jeg hælder al müsli og mælk udover mig selv. Semi-dårlig start på dagen

Ena, 28 år

Hvor længe har du drukket mælk?
Det hele startede nok da jeg blev ammet, og da amningen var slut, blev jeg introduceret til et glas komælk som alternativ. Så alt i alt, 28 år.

Hvor meget mælk drikker du dagligt?
Nu er det faktisk ikke sådan, at jeg bæller en karton mælk om dagen - det kommer lidt i bølger og perioder, men jeg drikker i hvert fald to cappuccino om dagen. Det svarer vel nok til halvandet glas mælk.

Annoncering

Hvilken er din favorit?
Sødmælk, gårdmælk, råmælk. Den mælk som minder mig mest om det friskeste, mest fedtholdige mælk direkte tappet, kogt og nedkølet. Der er intet bedre. Men nu bor jeg desværre ikke på, eller i nærheden af en gård, så det bliver normalt det tætteste alternativ, som er gårdmælk. Den har et naturligt fedtindhold og smager af mælk.

Er det ikke lidt mærkeligt at drikke mælk, når man er voksen?
Det er både mærkeligt og decideret unaturligt. Mennesket er den eneste race, som drikker mælk fra et andet dyr. Derefter kan man spørge sig selv, hvorfor? Vi er siden barnsben blevet bombaderet med kampagner om, at mælk både er den mest sunde naturlige kilde til kalcium og protein, og at foruden ville vores knogler gå i opløsning. Det passer på ingen måde, og der er klart andre sundere alternativer i form af grøntsager for at dække kroppens behov – jeg tror på, at et for højt mælkeindtag er med til at skabe og give allergener. Men hvorfor drikker jeg det så? Fordi det minder mig om barndom, tradition og tryghed. Så simpelt er det.

LÆS MERE: Chili, tequila og en pik i et glas mælk: Historier fra Roskildes stærkeste bar

Kold eller varm?
Et hundrede procent iskoldt. Jeg blev afskrækket som barn fra nogensinde at drikke varm mælk. Min mor havde et lille "life hack" fra Balkan, til når man var syg og havde ondt i halsen. Det gik ud på at karamellisere sukker og dertil tilsætte mælk, så det blev til en slags varm mælke-karamel-drik. Det var noget af det mest vamle, jeg blev tvunget til at drikke. Selv tanken om det gør mig dårlig.

Hvad er dit forhold til mælkealternativer?
Jeg elsker smagen af soya. Der er et eller andet ved den der papsmag, som gør det for mig. Og havremælk, synes jeg, er fantastisk. Så når jeg spiser havregryn eller grød til morgenmand, er det altid med havremælk. Jeg er klar over, at jeg skal holde mit mælkeindtag moderat, så jeg virkelig kan nyde, når jeg synder.

Annoncering

Hvad er dit tidligste minde om mælk?
Det må nok være fra min farmor og farfars hus i en lille landsby i Makedonien. Vores naboer havde køer, og jeg husker tydeligt at se dem malke køerne ned i en gryde, som jeg så tog med hjem, hvorefter min farmor kogte det og skimmede fedtet fra toppen, som hun lavede kaymak af.

Hvorfor drikker du ikke bare vand?
Fordi at en leverpostejsmad med syltede rødbeder bare smager bedst med mælk til. Det samme gør pandekager med Nutella. Og sådan er det.

Hvad er din dårligste oplevelse med mælk?
Første gang jeg drak skummet mælk. Det var forfærdeligt. Aldrig fedtfattig mælk igen. Mælk er min 'guilty pleasure'

Karen, 87

Hvor længe har du drukket mælk?
Ja, det bliver så til 87 år.

Hvor meget mælk drikker du dagligt?
Et stort glas mælk!

Hvilken er din favorit? Og hvorfor?
Min favorit er økologisk letmælk. Er det ikke lidt mærkeligt at drikke mælk, når man er voksen?
Nej, det synes jeg ikke! Men jeg drak da langt mere mælk som barn, der fik man jo også altid en forret, når man skulle spise, og den bestod meget ofte af sagovælling. I skal da lige have opskriften med på vejen: En liter sødmælk, 80 g Sagogryn, 1/2 tsk salt og kanelsukker.

Da jeg var kontor elev, og det var sidst på måneden, opfandt jeg en ret, der hed "Dykænder". Den bestod af varm mælk med rugbrødsklumper i.

LÆS MERE: I fremtiden drikker vi mælkeprodukter fra rensdyr, heste og kameler

Kold eller varm?
Kold! For guds skyld. Men når jeg er syg (og dette er et husråd til alle), så drik varm mælk med honning i.

Hvad er dit tidligste minde om mælk?
Det må være fra jeg var barn, hvor min far blev sendt på ismejeriet for at hente mælk i en spand. Derefter fik man leveret en stor isblok, som blev sat på dørmåtten, så kunne mælken holde sig frisk dagen igennem. Ja, dengang havde vi jo ikke køleskab.

Annoncering

Hvorfor drikker du ikke bare vand?
Det var dog et usædvanlig dumt spørgsmål.

Hvad er din dårligste oplevelse med mælk?
Det er, når man ikke drikker den, og den bliver sur. Det er trist. Har du et råd til ungdommen om mælk?
Ja, drik et glas mælk om dagen, og bliv gammel og frisk som mig.

Jes Buster, 28

Hvor længe har du drukket mælk?
Lige siden jeg lagde hovedet ved min mors pat.

Hvor meget mælk drikker du dagligt?
Cirka et glas om dagen.

Hvilken slags er din favorit og hvorfor?
Som dreng blev jeg tvunget til at drikke sødmælk, da min mor synes, jeg var for tynd. I dag foretrækker jeg derfor letmælk. Det har den bedste smag.

Er det ikke lidt mærkeligt at drikke mælk, når man er voksen?
Grundlæggende set er det vel underligt at drikke dyremælk i det hele taget. Men jeg er ikke overbevist om, at det er usundt, så jeg nyder stadig mælk hver dag.

LÆS MERE: Pizza dyppet i mælk får internettet til at gå amok. Igen.

Kold eller varm?
Jeg kan faktisk bedst lide varm mælk. Det dufter fantastisk. Derudover kan man jo blande det med kakaopulver i et svagt øjeblik. Hvad er dit forhold til mælkealternativer?
Jeg har faktisk aldrig smagt nogen af dem. Hvad er dit tidligste minde om mælk?
Børnehaveklassen. Den grønne kasse med de dér kartoner med en kvart liter i. Hvorfor drikker du ikke bare vand?
Det gør jeg også. Men, mælk er bare lækkert! Hvad er din dårligste oplevelse med mælk?
En kvart liter der var blevet efterladt i vores klasseværelse hele sommerferien. Da vi kom tilbage fra ferie var stanken uudholdelig.

Mælkeritual?
Varm mælk når jeg ikke kan sove.