Sådan laver du den dyreste og billigste Thai Green Curry
Sponsoreret indhold

Sådan laver du den dyreste og billigste Thai Green Curry

Kokkene Esben Lund og Olli Simony fortolker et Knorr Thai Green Curry måltidskit på to måder.
6.2.17

Indholdet er sponsoreret af Knorr

Hverdagsretter kan let blive til verdensretter i hænderne på to professionelle kokke. Derfor udfordrede vi Esben Lund og Olli Simony til at fortolke vores Thai Green Curry på to måder: I en luksusret med sorte trøfler og i en dekonstrueret version, hvor ingredienserne bliver genfortolket og omdannes til en thaisuppe to-go.

Knorrs Thai Green Curry-måltidskit indeholder curry paste, chili, thai spice og ris. Resten tilsætter du selv. Derfor havde Esben og Olli masser af frihed til at gøre luksusversionen ekstra luksuriøs. Trøfler gør hverdagen lidt mere festlig, og med sig har drengene en sort en af slagsen. Den står i fem til ti tusind kroner kiloet, og den gør, at "det bliver lidt mere fredag og lørdag aften", som Olli formulerer det.

Annoncering
Knorr_Thumb-1

Den dekonstruerede version resulterer i en Knorr thaisuppe to-go, som du ifølge Esben kan spise, mens du cykler ned langs Vesterbrogade på vej til hot-yoga. Fra et juramæssigt standpunkt vil vi anbefale dig at lade være. Men det er jo op til dig selv. Det smager i hvert fald godt.

Sidst men ikke mindst sender drengene udfordringen videre til madblogger Emma Martiny, som derfor skal lave sit bud en en alternativ Tikka Masala med indholdet fra Knorrs måltidskit. Den kan du se på hendes blog den 20. februar. Hvem hun giver udfordringen videre til, må tiden vise.

Indtil da: Velbekomme!

Luksus Thai Green Curry

Ingredienser: Knorr Thai Green Curry måltidskit 1 hel økologisk kylling 1 mango 1 frisk ingefær samt 1 syltet ingefær 1 bundt forårsløg 1 rød chili 1 bundt koriander 150 gram brun farin 2 deciliter sesamolie Økologisk saltet smør 1 broccoli 1 blomkålshoved 1 rød peberfrugt Sidst men ikke mindst: Sort trøffel

Trekvart pakke smør skæres i skiver og fordeles under skindet på kyllingen. Krydderiblandingen fra Knorr-pakken blandes med en deciliter olivenolie, 2 deciliter brun farin samt et skvæt sesamolie og gnides over kyllingen. Til sidst kommer du en hel citron samt to hele citrongræs op i enden på den. Kyllingen steges i ovnen ved 180 grader i cirka 45 minutter til den er flot og gylden på overfladen.

Grøntsagerne skæres ud i små, fine stykker og sauteres i olivenolie og smør på panden, mens du koger ris. Afslutningsvis anrettes kyllingen oven på grøntsagerne, hvorefter du drysser med mango-tern, finthakket chili, forårsløg, syltet ingefær, plukket koriander samt generøst revet trøffel. Risene serveres ved siden af og drysses med cashewnødder og lidt af saften fra kyllingen.

Knorr Thaisuppe to-go (2 personer)

Ingredienser: Knorr Thai Green Curry måltidskit 1 rød chili 1 bundt koriander 2 deciliter kokosmælk 10 gram cashewnødder

Tag alle ingredienserne fra Knorrs måltidskit (inklusiv ris) og steg forsigtigt af i en kasserolle med olivenolie - det skal blot simre ikke tage farve. Lad det stå i et par minutter og tilsæt kokosmælk og vand. Lad det koge ind til det får konsistens som suppe. Det tager nok fire til seks minutter. Smag til med salt og peber og anret med lidt frisk chili, cashewnødder og koriander. Så er der serveret!

Indholdet er sponsoreret af Knorr