Annoncering
mexico

Chef's Night Out: Pablo Salas

Byen Toluca City — to timers kørsel fra Mexico City — er ikke det første sted, man tænker på, når man tænker mexicansk gastronomi. Men det er Pablo Salas og hans restaurant Amarante fast besluttet på at lave om på.

af Pablo Salas
13 marts 2017, 2:15am

Det mexicanske køkken er et af de mest velsignede og alsidige i verden - fra Chihuaha i nord til Oaxaca i syd.

Byen Toluca City — to timers kørsel fra Mexico City — er ikke det første sted, man tænker på, når man tænker mexicansk gastronomi. Men det kan meget vel være ved at ændre sig. Kokken Pablo Salas er født i Toluca, og med restauranten Amaranta har han formået at sætte Toluca på det gastronomiske verdenskort. Vi besøgte Pablo på Amaranta, hvor vi fik serveret mexicansk gademad i verdensklasse.

Denne video blev første gang vist på Munchies i december 2015.

Tagged:
Munchies
Food
video
se
Toluca
Amaranta
Pablo Salas
gademad
mexicansk mad