Sådan spiste og drak Munchies Danmark i 2016

De fleste mener, at 2016 var et elendigt år. Men var det nu også det? Jaja, Trump vandt valget, og mennesker lever ikke evigt, men det forgangne bød også år på flere højdepunkter end en bornholmertur med Kadeau. Så her får du lidt af det bedste fra Danmarks kulinariske landskab, så du også kan huske 2016 for de mange gode ting, der skete. Lad os gå i gang!

Da Roberto Flore fra Nordic Food Lab serverede flettet lammetarm

NFL05

Foto: Sarah Buthmann

Flettet lammetarm og indvolde-ost har fundet vej til det nordiske køkken

Da vi drak dansk naturvin fra Nordsjælland

vexebo_web-7

Foto: Robert Lund

Dansk naturvin er dit alternativ til masseproduceret dårligdom

Da vi fik morgenmad på japansk

admiralgade2

Foto: Sarah Buthmann

Glem brunch og byt dansk wienerbrød ud med syltet fisk og misosuppe

Da vi besøgte fabrikken, der laver Jaka Bov

Luncheon-Meat-(c)-Alastair-Philip-Wiper-27 kopi_cropped

Foto: Alastair Philip Wiper

Bag hegnet hos producenten af Jaka Bov og svin på dåse

Da 108 serverede wienerbrød med gæret oksesaft

Foto: Sarah Buthmann

Foto: Sarah Buthmann

108’s wienerbrød med oksesaft er det morgenmadsmirakel, vi har ventet på

Da vi var til Danmarks vildeste middagsselskab

Illustration: Sofie Kampmark

Illustration: Sofie Kampmark

Jeg tog til middagsselskab og sad til bords med en våbenhandler

Da Bror serverede smørrebrød med livmoder

Smørrebrød med stegt livmoder fra en ko. Foto: Lars Hinnerskov Eriksen

Foto: Lars Hinnerskov Eriksen

Smørrebrød med stegt livmoder er Københavns mest kuriøse servering

Da vi var til Mikkellers ølfestival

CBC2016_Copenhagen_Theis Mortensen18

Foto: Theis Mortensen

Vi drak os fulde i mjød til Københavns vildeste ølfestival

Da vi smagte på hele verden ude på Københavns Manhattan

Illustration: Sofie Nørgaard Kampmark

På Amager mødes hele verden i en frituregryde

Da vi satte tænderne i en golf green på Relæ

Relae_Jonathan Tam_Asparges_06

Foto: Sarah Buthmann

Vi talte med den canadiske kok, der bliver ny køkkenchef på Relæ

Da Vibskov gjorde salami til couture

Henrik Vibskov pølse. Foto: Emil Vinther

Foto: Emil Vinther

Henrik Vibskov fortalte os, hvorfor han er blevet pølsemager

Da vi åd en tallerken

spiselige-tallerkener-emil-vinther-soerensen-018

Foto: Emil Vinther

Jeg levede en hel dag af spiselige tallerkener

Da vi var med en dansk pølsemand til VM i hotdog

Pølsemand Dan. Foto: Sarah Buthmann

Foto: Sarah Buthmann

Vi fik en pølsemand til at anmelde topkokkenes VM i hotdog

Da vi var skæve på flødeboller og croquembouche

Getting baked on Danish bake-off recipes. Foto: Munchies Holland

Foto: Kas Van Vliet

Jeg spiste mig skæv i kagerne fra Den Store Bagedyst

Godt nytår!

Videos by VICE