How-To: Sådan laver man flæskestegssandwich

Umut Sakarya kommer oprindeligt fra Tyrkiet, men han mestrer denne danske grillbarsklassiker til fulde. På Grisen bliver den serveret i lokaler, hvor Pia Kjærsgaard og kongefamilien hænger indrammet på væggen. Men nu kan du også lave den selv og indtage den hjemme på sofaen eller i sengen. Du får ikke bedre tømmermændsmad.

Men det kræver lidt forberedelse. Husk at have dine syltede agurker klar, og gnid stegen med salt og timian dagen før. Det endelige resultat er det hele værd: en salt, syrlig, sprød og mættende frelser dagen derpå.