FYI.

This story is over 5 years old.

Pasta

Pasta med parmesan og hvidløg

Pastaen er proppet med hvidløg, smør og parmesan, og det tager kun fem minutter at lave.
19.1.17

Portioner: 6

Forberedelse: 5 minutter

Total: 5 minutter

Ingredienser

1 pakke tyndt englehårspasta

65 g usaltet smør

7 hvidløgsfed, grofthakket

undefined parmesanost

salt og friskkværnet peber

Vejledning

1. Smelt smørret i en stor pande ved jævn varme. Tilføj det hakkede hvidløg, og svits, indtil det bruner lidt. Det tager 3-5 minutter. Tag panden af varmen, og sæt den til side. Det kan godt være, at hvidløget fortsætter med at stege lidt, men det gør ikke noget, da det gerne må få en lidt ristet smag.

2. Sæt en stor gryde med saltet vand til at koge. Tilføj pastaen, og kog cirka 2 minutter, mens du rører, indtil pastaen er blød. Si vandet fra, og gem cirka en deciliter af pastavandet. Hæld pastaen i den tomme gryde sammen med det smeltede smør og hvidløg, og krydr med salt og friskkværnet peber. Brug en gaffel til at blande det hele sammen, og tilføj totredjedele af parmesanosten og det gemte pastavand. Smag til, og riv endelig mere parmesan i, hvis det behager dine smagsløg.

3. Server pastaen i store tallerkner, og drys resten af parmesanosten udover.