Annoncering
Restaurant Confessionals

Lad nu være med at prøve at score din bartender

Er man kvinde, kan man ikke komme uden om, at man bliver set som et objekt, når man arbejder på en bar. Men det betyder ikke, at man bare skal acceptere det.

af Javier Cabral
08 december 2016, 7:00am

Restaurant Confessionals er vores tilbagevendende artikelserie, hvor vi giver ordet til en del af restaurantverdenen, der normalt ikke bliver hørt. Denne gang har vi snakket med en kvindelig barejer, som er træt af sexchikane på arbejde.

"Hej, du må undskylde, jeg er så bramfri, men kan jeg stille dig et meget seriøst spørgsmål?"

Sådan sagde en af vores stamkunder på baren en dag. Indtil da havde jeg ikke andet end respekt for den her fyr, og jeg troede, han respekterede mig. Han var altid klædt i smart jakkesæt og kørte i en flot bil. Vi havde nogle gode samtaler, mens jeg rundhåndet hældte shots op til ham, eftersom han kom ind hver dag efter arbejde og var gavmild med drikkepenge.

Men han ødelagde det hele den dag, han stillede mig det spørgsmål, som jeg slet ikke havde set komme:

"Har du undertøj på lige nu?"

Jeg mistede med det samme alt respekt for ham. Det pissede mig virkelig af, men jeg trak på skulderen, for det bliver du nødt til som kvindelig bartender. Jeg gav ham et rapkæftet svar, for han kunne jo sagtens se trussekanten over mine bukser: "Hvorfor helvede spørger du om noget, som er lige foran ansigtet på dig?"

Det værste var næsten, at han aldrig før havde flirtet med mig. Og jeg havde eller ikke flirtet med ham. Han er stadig stamkunde, men det er bare ikke det samme mere. Jeg er meget kold overfor ham, og jeg har haft et horn i siden på ham siden den dag.

Det er desværre bare et af mange tilfælde af sexchikane, som jeg har oplevet som kvindelig bartender.

Der er et andet eksempel, hvor jeg virkelig fortrød, at jeg tilbød at give en fødselar et gratis shot. Selskabet havde det virkelig sjovt, så jeg sagde bare: "Værsgo, den er på huset." De svarede: "Kan jeg drikke den af din krop? For du er så pisselækker. Jeg vil gerne prøve at smage dig." Jeg grinte og gik væk.

Der var en gang, hvor en rigtig skummel gæst stod og stirrede på mig, mens jeg spiste i min pause. "Jeg elsker den måde, du spiser på," sagde gæsten. Andre er mere bramfri: "Jeg kan lugte din fisse."

Jeg har aldrig været nødt til at bandlyse kunder fra baren, borset fra en lesbisk kvinde, som var helt besat af mig og nægtede at gå hjem. Hun endte med at slå ud efter vores dørmand, da han smed hende ud.

Mine forældre har ejet barer, siden før jeg blev født. Jeg har altid elsket det natteliv, jeg er vokset op i. Allerede før jeg lovligt kunne drikke, hjalp jeg min far på hans barer og serverede drinks. Det var der, jeg fik øjnene op for de ting, der følger med, når man er en ung kvinde, der serverer alkohol til fulde ældre mænd.

Det irriterede mig ikke så meget, da jeg var yngre, fordi alle vidste, jeg var ejerens datter, og derfor turde ingen røre mig. Men i takt med at jeg blev ældre, begyndte jeg at få dumme kommentarer fra min fars mandlige kunder. Jeg ignorerede det bare og tog det ikke seriøst. På daværende tidspunkt vidste jeg ikke, at den slags tidlige oplevelser med liderlige gamle mænd ville ruste mig til at håndtere de kommentarer, man får, når man står bag baren og desuden har bryster.

Jeg har et afslappet forhold til vores ansattes arbejdstøj. Jeg beder alle mine kvindelige ansatte om at gå i sort og behageligt tøj, der kan få dem til at føle sig selvsikre, når de er på arbejde. De fleste af dem er under 30, og derfor er de sommetider klædt i en lidt vovet kjole. En af de første dage vi var åbne, havde vi en episode med en kunde, der ikke ville holde op med at stirre på en af mine ansattes bryster. Det gjorde hende meget utilpas, og hun spurgte mig, om jeg ville få dørmændende til at smide ham ud. Men der var intet at gøre, da det jo ikke er ulovligt at stirre.

At håndtere den slags mænd professionelt uden at miste dem som kunder, er en daglig udfordring, der kræver ynde, klasse, etikette og klogskab.

Som kvinde er det ikke til at komme udenom, at vi bliver set som objekter, når vi tjener penge på at servere alkohol. Det er noget lort. Det burde ikke accepteres eller være acceptabelt at behandle kvinder som et stykke kød. Men på samme tid kan man ikke blive alt for sur over det, når man selv har valgt bar livet. Mange mænd siger dumme ting, når de bliver fulde. Er du kvinde, ved du, hvad jeg mener. Selvom man ikke arbejder på bar, er der fremmede, der pifter af en eller råber ting.

Arbejder man på en bar, er man bare mere udsat overfor den slags opførsel, og det er nok derfor min mor — der i dag hjælper mig på min bar — altid har lært mig, at jeg skal være tykhudet og ikke tage sådan noget til mig. Men at håndtere den slags mænd professionelt, uden at miste dem som kunder, er en daglig udfordring, der kræver ynde, klasse, etikette og klogskab.

Vi er her kun for at arbejde og tage imod din betaling. Ikke andet.

Det er trættende. Så for at hjælpe mine kvindelige ansatte med at håndtere det påminder jeg dem altid: "Husk, vi har kussen, vi har magten. Det, vi siger, er lov!" Og du kan godt regne med, at vi ved dagens afslutning laver sjov og griner af dine forfejlede forsøg på at lægge an på os. Det er dig, der er en joke. Et kompliment er et kompliment, og sådan nogen tager jeg glædeligt imod, men så snart du introducerer en eller anden sexuel reference, holder det op med at være et kompliment.

Det er for nyligt gået op form mig og min mor, at en hel generation af kvindefjendske gamle mænd er ved at uddø, og de bliver erstattet af mænd fra Generation Y, der generelt har mere respekt overfor kvinder.

Er du en fyr, der godt kan lide at lægge an på eller sende uhøflige seksuelle kommentar afsted til tjenere, har jeg et godt råd til dig: Er du seksuelt frustreret, så vær sød at gokke den af, inden du tager på bar og lader dine frustrationer gå ud over os. Du fremstår bare som et tørstigt fjols. De fleste af os er allerede i forhold. Du får ikke vores nummer. Du får ikke fisse, og ingen gider kysse dig. Den slags sker kun i pornofilm.

Vi er her kun for at arbejde og tage imod din betaling. Ikke andet.

Som fortalt til Javier Cabral

Tagged:
Sex
Munchies
Food
Alkohol
sexchikane
barer
sprut
Tænk
Bartendere