Kom med til MUNCHIES festival i Kødbyen

Her på MUNCHIES elsker vi at skrive om alle de mystiske og mættende afkroge i madens verden. Om de saftigste cheeseburgere, grillede lammetarme og zeitgeist-definerende kokke; om Jaka Bov og Noma. Og vi elsker at se kokkene på slap line, når de laver natmad i restauranten eller viser os, hvordan man brygger fermenteret saft ud af en hemmelig svamp.

Men vi vil også gerne ud over den digitale barriere og møde folk. For hvad er meningen med galskaben og gastronomien, hvis vi ikke kan dufte, smage og føle maden? Vi har brug for blod, snitsår, fedtsved og tårer af glæde. Der skal være brusende dåseøl og burgersaft, der løber ned ad hagen. Og det skal ske i selskab med dig og alle dine venner.

Derfor inviterer MUNCHIES til festival i Kødbyen, hvor vi over to dage samler kokke, producenter og kloge hoveder til at begejstre og bespise os. Du finder alt det, du sikkert kender fra en madfestival – street food, fællesmiddag, madkurser og talks – og det hele bliver krydret med vores lyst til det gale og geniale.

Festivalen finder sted d. 3-4 september, og knudepunktet blive en række madboder, hvor restauranter (som blandt andet Kiin Kiin, Kul og Yoburger) fortolker den street food og tømmermændsmad, kokkene selv hungrer efter.

Om lørdagen bliver der afholdt langbordsmiddag: I’m a Kombo – Kødbyens lokale troldmænd med hang til spraymalede terriner og spiseligt græs – og Berlin-restauranten Industry Standard serverer en menu, hvor ingenting er helligt, og alt er muligt.

På Space 10 vil der være talks og præsentationer fra de kokke og videnskabsfolk, som udforsker fremtidens mad, bæredygtighed og teknologi, og der vil være mulighed for at tage på en virtual reality-bondegårdstur i en 4×4 meter stor kugleformet urban farm.

Alt dette skal naturlig fordøjes med live musik – kompetent sammensat af vores kære venner på Noisey – og en hulens masse drikkevarer fra barerne rundt omkring på markedspladsen.

Og ja, så er der en masse andet, som vi kommer til at fortælle jer om de kommende måneder inden festivalen. Det bedste, du kan gøre, er at følge med på Facebook, hvor vi annoncerer de forskellige deltagere, og hvor du kan finde information om, hvordan du køber billetter til fællesmiddag og madkurser.

Indtil da kan du stimulere appetitten med en lille smagsprøve på noget af det indhold, som vi har vist og kommer til at vise på MUNCHIES Danmark henover sommeren.

</p>
<div>Please enable Javascript to watch this video</div>
<p>

Velbekomme!