Danske bartendere fortæller, hvordan de bekæmper deres tømmermænd
Billeder af Amanda Hjernø
tømmermænd

Danske bartendere fortæller, hvordan de bekæmper deres tømmermænd

Er der nogen her på planeten, der ved, hvordan tømmermænd skal tackles, må det være dem, der hjælper os med at få dem.
15.12.17

Når du vågner op efter en tur i byen med en hjerne, der føles som en indtørret svamp og en samvittighed, der får dig til at ønske, at du kunne forsvinde fra jordens overflade, ved du, at du endnu engang har set stort på mådehold for i stedet at stikke snablen dybt i berusende nektar.

Konsekvenserne af at leve livet, mens man har det, er bare ikke altid lige fede, særligt hvis man har et liv i dagtimerne, der også skal passes. Netop derfor holder menneskeheden aldrig op med at søge efter lige netop den tømmermændskur, der kan gøre det muligt for os både at blæse og have mel i munden.

Annoncering

Rådene er mange og varierede men desværre også af vekslende kvalitet. Nogle mener man skal drikke syltelage, vin-kaffe eller spise ost, mens andre mener, at du blot skal indtage mere af den væske, der har sendt dig til tælling.

Men er der nogen her på planeten, der må vide en ting eller to om, hvordan tømmermænd skal tackles, må det være dem, der hjælper os med at få dem: bartenderne. Så vi ringede til nogle danske bartendere for at få deres bedste råd til, hvordan man kommer tømmermænd til livs.

LÆS MERE: Gode råd om tømmermænd (og fester) fra manden der har tatoveret Kurt Cobain

Nete Jensen, 39, bartender på Hong Kong i København
Jeg har meget sjældent tømmermænd. Når man har været i branchen i mange år, orker man det pludselig ikke længere. Det er lige før, jeg får tømmermænd af bare at kigge på en gin og tonic.

Men når det sker, gør jeg altid det samme for at komme tømmermændene til livs. Jeg tager to hovedpinepiller, før jeg går i seng. Når jeg vågner, tager jeg så to mere, og drikker en halv liter vand. Så skal jeg have en burger, og så skal jeg have pomfritter. Så skulle den være ordnet.

Kasper Polk, 26, bestyrer The Australian Bar i Odense
Jeg får faktisk ikke rigtig tømmermænd. Om det er fordi, jeg bare ikke drikker nok, kan jeg ikke svare på, men jeg vælger at tro på, at det er fordi, min gamle chef anbefalede mig at drikke en halv liter mathilde kakao og tage to panodiler, når jeg vågnede, for at slippe for tømmermænd. Det er seks år siden, og jeg har fulgt hans råd troligt lige siden. Og det virker.

Thomas Borge, 42, barchef på de to københavnske barer Whammy Bar og The Mudhoney
Jeg drikker ikke, når jeg er på arbejde, men jeg nyder alkohol på den anden side af baren, når jeg har fri. Når jeg er ude, drikker jeg i gennemsnit for meget. Jeg går ikke lige så hårdt til den, som jeg gjorde, da jeg var yngre, men når jeg først går i gang, så gør jeg det også færdigt. Ellers kunne jeg lige så godt lade være.

LÆS MERE: Nogen har fundet ud af, hvor stor en del af dit liv du bruger på at have tømmermænd

Hvis man er virkelig ramt, kan det være en god idé at følge det gamle ordssprog om, at man skal rejse sig ved det træ, hvorved man er faldet. Der er en god, stærk bloody mary en rigtig god måde at starte dagen på. Hvis man laver den derhjemme, vil jeg foreslå, at man skaffer noget creole seasoning, som er en krydderiblanding med både salt, paprika, chili og peber, og blander det i tomatjuicen, så man undgår den lettere konserverede smag, den slags godt kan have. Kombineret med hvidt brød, æg og eventuelt en steak er man godt på vej.

Robert Veng, 51, bartender på Café Guldregn i København
Jeg ved ikke, om jeg har nogen speciel kur mod tømmermænd, men jeg ved, hvad der virker for mig. Jeg drikker et sted mellem en og to liter vand, før jeg lægger mig til at sove, da tømmermænd som regel er et udtryk for væskemangel.

Annoncering

Dagen efter ligger jeg på sofaen og har ondt af mig selv, indtil jeg har kræfter nok til at bestille en svedig burger.

Cecillie Melsted, 22, bestyrer LA Bar i København
Jeg drikker sjældent, men når det sker, bliver jeg også meget, meget fuld, og så har jeg det rigtig skidt dagen efter. Før i tiden er jeg som regel gået i seng med en flaske vand og har så drukket 10 flasker mere dagen derpå, spist junkfood og haft ondt af mig selv.

Men vi har fået nogle shots – Cactus Anti Hangover Shots – som jeg har drukket de sidste par gange, jeg har været ude. Siden jeg er begyndt på det, har jeg højest haft en smule hovedpine. Det tager tørheden i munden, noget af hovedpinen og det meste af den elendighed, der tidligere betød, at jeg godt kunne sove hele den efterfølgende dag væk. Det hjælper dog ikke på mavepine og rysteture.

LÆS MERE: Derfor er naturvin vejen til overskuelige tømmermænd

Daniel Jordanov, 31, bartender på Hotel Sanders i København
Når man har tømmermænd, har man det hverken fysisk eller psykisk særligt godt. Man har hovedpine, man har ikke sovet særligt godt, og måske fik man lige sagt noget, man ikke skulle have sagt. Så der kan også være moralske tømmermænd, man skal arbejde med.

Når jeg har det skidt på den måde, så gør jeg noget godt for mig selv. Jeg sørger for at stå tidligt op for at få noget ud af dagen, og så drikker jeg en kop kaffe og ryger en cigaret. Så kommer der gang i maven, og jeg kommer af med det meste af dårligdommen. Derefter tager jeg en løbetur på mellem fire og otte kilometer.

Om aftenen har jeg så fået god samvittighed igen, og så bestiller jeg en pizza. Faste, udrensning og kropslig syndsforladelse. Sådan har jeg gjort i de otte år, jeg har arbejdet som bartender.

Rasmus Poulsgaard, 36, har arbejdet som bartender i cirka 15 år
Et godt råd er, at man skal holde sig til den lyse spiritus. Jo mere energi din krop skal bruge på at nedbryde de lange molekyler, der oftest findes i alkohol som whisky og i de mere beskidte rom-typer, jo hårdere vil du have det dagen efter. På den anden side skal de fleste gode ting her i livet jo gøre lidt ondt, og nogle gange er smerte og nydelse to sider af samme sag. Så mit bedste råd må være: Lær at leve med dem!