MUNCHIES Danmark Tema

Vi spurgte udlændinge i Danmark om deres syn på dansk mad

Vi bad fire udlændinge bosat i Danmark om at fortælle os, hvad de holder af at spise, og hvad de absolut aldrig kunne finde på at tage med ud af landet.

af Sarah Buthmann
24 juni 2016, 11:10am

Alle fotos af Sarah Buthmann.

Hver dag valfarter gastroturister til Danmark på jagt efter den hellige nordiske gral og alt dens stjerner og hæder. At bedømme ud fra store dele af den internationale presse er vi en kulinarisk eventyrnation, der som den grimme ælling forkastede brunt mad for grønt og frikadeller for fermentering.

Men hvordan er virkeligheden for de folk, som flytter til Danmark for at blive og skal vende sig til, at dansk mad rent faktisk handler mere om, hvad der foregår i køledisken i Netto, end hvad der foregår på Noma? MUNCHIES spurgte fire udlændinge, der bor i Danmark, om hvad de holder af at spise, og hvad de absolut aldrig kunne finde på at importere til deres hjemland.

Cesar - Columbia

Sarah_Buthmann_udlændinge_dansk_mad_Cesar_w_WM

Er der noget dansk mad, du ikke bryder dig om? Det der med bacon oven på… Det man får juleaften? Jeg kan ikke lige huske navnet på det.

Flæskesteg? Ja! Det kan jeg ikke lide. Og så er der frikadeller - uhh.. de er heller ikke mig. Men leverpostej er bare godt, og danske grøntsager er skønne! Dem spiser jeg rigtig mange af.

Hvad var dit første indtryk af dansk mad? Det kan jeg faktisk ikke huske. Jeg var meget i Sverige inden jeg kom til Danmark, så dansk mad kom ikke som et chok for mig, men det er meget anderledes, end der hvor jeg kommer fra. Jeg er vokset op med at spise meget fisk, kød og mange mange bønner. Faktisk bønner med alt, haha.

Hvad vil du tage med, hvis du skal flytte herfra? Hvis jeg skulle rejse herfra og tage noget dansk mad med, så ville jeg tage grøntsager med. Måske en leverpostej og rugbrød. Og dansk yoghurt.

Tomasz - Polen

Sarah_Buthmann_udlændinge_dansk_mad_Tomasz

Er der noget dansk mad, du ikke bryder dig om? Smeltet sukker på kartofler? Jeg kommer aldrig til at forstå brunede kartofler. Jeg synes virkelig, det er underligt. Men igen, I har også sukker rundt om skinken, og det bryder jeg mig heller ikke om. Eller snaps, puhaa.

Hvad kan du godt lide? Jeg elsker koldskål, risalamande og brunsviger. Alle de danske søde sager er gode. Jeg kan også godt lide flæskesteg og sild, men det er bare lige de der stakkels kartoflers skæbne, jeg ikke kan forstå.

Jeg tror, første gang, jeg smagte dansk mad, var til et julebord, og det er meget anderledes end der, hvor jeg kommer fra. Den traditionelle polske mad, man spiser juleaften, er tilberedt uden kød. Før i tiden var juleaftensdag en fastedag, og det første rigtige måltid var aftensmåltidet. Det mest typiske er stegt karpe til hovedret, og svampesuppe eller rødbedesuppe til forret. I Danmark æder og drikker man hele december og julen, så det er en stor omvæltning for mig.

Hvad vil du tage med, hvis du skulle flytte? Så ville jeg tage koldskål og risalamande med.

Ana - Spanien

Sarah_Buthmann_udlændinge_dansk_mad_Ana

Er der noget dansk mad, du ikke bryder dig om? Jeg kan virkelig ikke lide de der underlige røde grøntsager, I bruger. Dem man også putter på madder.

Rødbeder? Ja! Og så kombinationen af leverpostej og rødbede. Alene udseendet chokerer mig, haha. Jeg har ikke smagt så meget dansk mad endnu, fordi udseendet skræmmer mig lidt. Jeg har eksempelvis ikke smagt flæskesteg, men jeg ved heller ikke helt, om det kommer til at ske.

Er der noget, du kan lide? Jeg kan godt lide danske frikadeller. Det gør I godt. Og sild smager også godt.

Jeg er selv fra Spanien, hvor vi har nogle meget anderledes madvaner. Eksempelvis spiser vi en stor varm frokost og så måske en salat til aftensmad, og så spiser vi også meget senere aftensmad end i Danmark. Derudover kommer jeg fra tapas-landet, så jeg må indrømme, at jeg savner at få god tapas. Første gang jeg blev præsenteret for dansk mad - hvor vi fik sild - var også der, hvor jeg mødte den forbistrede rødbede, som slog mig omkuld.

Hvad vil du tage med, hvis du skulle flytte? Hvis jeg skulle rejse fra Danmark, ville jeg tage frikadeller med.

Ismar - Bosnien

Sarah_Buthmann_udlændinge_dansk_mad_Ismar

Hvad er dit indtryk af dansk mad? Jeg synes, dansk mad er ret snasket og ikke svært at fordøje. Det er meget simpelt, og der er ikke de store smagsvariationer. Tarteletter, for eksempel. Det er ikke så avanceret. Der, hvor jeg kommer fra, er maden ret simpel: kød og udkogte grøntsager.

Er der noget dansk mad, du ikke bryder dig om? Hele den danske julefrokost - med sild og grønlangkål - synes jeg faktisk, er ret ulækker. Både konsistensen og tanken om det.

Er der noget, du kan lide? Jeg kan godt lide tarteletter og pølser. Risengrød er også lækkert.

Hvad vil du tage med, hvis du skulle flytte? Jeg ville helt klart tage smørrebrød med. Så kunne man lave en masse ting - ja, man kan jo nærmest lave en hotdog ud af smørrebrød.