Nu kan du spise is direkte fra bøtten uden at få dårlig samvittighed

Indholdet er sponsoreret af Ben & Jerry’s

Fairtrade, tænker du. Det er noget med rustikke produkter i urtede, lidt støvede helsekostbutikker, pakket ind i sækkelærred med kartoffeltryk på, ikke sandt? Noget man blev overtalt til at købe af vennen, der pludseligt blev veganer og enormt bevidst. Sådan var det muligvis engang. Glem alt om det.

Nu er Fairtrade noget man forbinder med kvalitetsprodukter i alle afskygninger, fra hylderne i alle landets butikker. Fairtrade er med andre ord efterspurgt, og noget forbrugeren aktivt søger, fordi det giver mening. Men hvad betyder det?

Jo, udover at være en international mærkningsordning, der har eksisteret siden 1988, så er det nemlig også en daglig kamp mod fattigdom, ulighed og udnyttelse af naturen, som du er med til at støtte, hver gang du putter noget i din indkøbskurv, der har det lille, berømte Fairtrade-mærke. Hvad enten det er kaffe, is eller noget helt tredje. For hvis du er producent og ønsker at stemple dit produkt med det mærke, så er der nemlig en lang række krav, du skal opfylde.

Jonas Giersing, direktør i Fair Trade Danmark, forklarer: “Produktet eller ingredienserne skal være fremstillet eller dyrket på et Faitrade-certificeret kooperativ. Og ingredienserne i et givent produkt skal opfylde det, vi kalder atcb-regelen, eller all-that-can-be. Det vil sige, at alle ingredienser i produktet, der kan være Fairtrade, skal være Fairtrade. Det er altså ikke nok, at kakaoen i en is er Fairtrade, hvis rørsukkeret ikke er det.”

Nogle af dem, som er berømte for netop Fairtrade-is, er Ben & Jerry’s. Hele verdens yndlings hippie-ismagere fra Vermont i USA er kendt for bløde værdier, kamp for miljøet og sindssygt lækre is. Fairtrade og Ben & Jerry’s passer som fod i hose, forklarer Brand Manager for Ben & Jerry’s i Danmark, Kirstine Hovgaard: “Det handler langt fra kun om, at kunne sætte mærke på produktet. Det handler om, at vores landmænd har det godt, at de råvarer, vi bruger, er de bedste og bliver produceret på en ordentlig måde. Det kan vi sikre os via Fairtrade-mærket, og det er vigtigt for Ben & Jerry’s.”

Kort fortalt betyder det, at de landmænd, der står op hver morgen og laver lækre ingredienser til Ben & Jerry’s is, får en fair pris for deres produkt. Samtidig betaler Ben & Jerry’s en “Social Premium Bonus” til bønderne. Det er en bonus, som kan bruges på en ny minibus, en lægeklinik eller hvad der nu måtte være brug for. Til gengæld lover bønderne så, at de driver deres landbrug ud fra en lang række principper om ordentlige arbejdsforhold, miljøhensyn og med fokus på at give noget tilbage til det lokalsamfund, de hører til.

At Fairtrade-mærket kan være med til at fortælle en god historie om ingredienser af høj klasse og fair forhold for alle er vigtigt for den moderne kvalitetsbevidste forbruger. Det er Kirstine Hovgaard ikke i tvivl om. Hun taler om en særlig dynamik: “Vi ser det som en trekantsdynamik; landmændene får en fair pris, vi kan sælge den bedste is, og forbrugeren får lov til at nyde en is med de bedste råvarer. “

Ben & Jerry’s har netop lanceret den eneste kaffeis i deres danske sortimentet: One Sweet World. Her er Fairtrade-mærket garant for den omtalte dynamik. “Med One Sweet World kan vi sige, at Ben & Jerry’s ikke bare er sjov og ballade, chunks og god smag,” siger Kirstine Hovgaard. “Det er også gode ingredienser, der er produceret fair. På den måde kan vi fortælle historien om, at alle skal behandles fair, og hvis vi gør det, kan vi netop få One Sweet World.”

Jonas Giersing siger det endnu tydeligere: “Helt ærligt, i bund og grund handler det om, at ingen, der producerer noget, vi har glæde af, skal være fattige. For i sidste ende handler Fairtrade om at bekæmpe fattigdom. Og at et kæmpe foretagende som Ben & Jerry’s er med på vognen betyder meget i den forbindelse, da de aftager enorme mængder råvarer til brug i deres is, som de sælger i hele verden. På den måde kan Fairtrade-historien nå endnu længere ud.”

Måske når den også ud til dig, næste gang du står og stirrer lækkersulten ned i frostboksen i dit lokale supermarked. Rækker du ud efter en billig, tilfældig is, eller stopper du den gode is med den gode fortælling om fairness og gode råvarer ned i indkøbskurven? Valget er dit, men gevinsten kan have betydning for mange.

Indholdet er sponsoreret af Ben & Jerry’s