Serveringer: 8
Forberedelse: 1 time
Samlet tid: 1 time
Ingredienser
3 spsk vand
1 ½ spsk chiafrø
250 g bittersød vegansk chokolade
120 ml kokosolie
250 g mel (glutenfri hvis det ønskes)
500 g mandelmel
1/2 tsk salt
1/2 tsk natron
220 g sukker
250 ml æblegrød
4 spsk hakkede nødder (valgfrit)
Tilberedning
1. Varm ovnen op til 180°C. Smør en springform med fedtstof, og dæk den til med bagepapir.
2. Bland vand og chiafrø i en lille skål. Pisk sammen og lad det trække i 5 minutter.
3. Smelt chokolade og kokosolie i vandbad. Rør rundt indtil chokoladen er smeltet.
4. Bland mel, mandelmel, salt og natron sammen i en stor skål, og rør det sammen.
5. Vend sukker, æblegrød og chiablandingen sammen med den smeltede chokolade. Kombiner de våde og tørre ingredienser, og rør godt rundt, indtil det bliver en samlet masse.
6. Hæld dejen i springformen, og bag den i ca. 35 minutter ved 180°C. Lad den køle helt af, før du skærer den i passende stykker. Velbekomme.