FYI.

This story is over 5 years old.

vegansk

Veganske chokolade cookies

De her cookies er så gode, at det er svært at fatte, at de også er veganske.
Foto af Mark David Phillips

Portioner: 18

Forberedelse: 15 minutter

Total: 30 minutter

Ingredienser

300 g mel

120 g kakaopulver

25 g bagepulver

1 g salt

400 g sukker

250 ml vegetabilsk olie

125 ml sojamælk

10 g vaniljeekstrakt

Vejledning

1. Varm ovnen op til 165°C.

2. Bland mel, kakaopulver, bagepulver og salt sammen i en mellemstor skål.

3. Bland sukker, olie, sojamælk og vanilje sammen i en anden skål.

4. Bland de våde ingredienser sammen med de tørre — det fungerer rigtig godt med handsker på. Form blandingen til kugler af cirka 60 g stykket, og tryk dem en smule flade. Bag dem i 12 minutter, og lad dem køle helt af.