Burgere

Vi fik manden bag Gasoline Grill til at teste Lidls nye cheeseburger

Discountkæden serverer nu cheeseburgere til en flad 10'er, ligesom McD. Vi fik en burgerekspert til at anmelde de forskellige billigburgere.

af Kristian Ejlebæk Nielsen; billeder af Oliver Jeppe Hagde
29 september 2017, 8:24am

Alle billeder af Oliver Jeppe-Hagde

Lidl har meget kørende for sig. De har, efter min mening, byens bedste bake-off med pekan-wienerbrød og alt muligt. Og de er det eneste supermarked, hvor man kan få discountsodavand på køl. Lidl har ersatz-smør og Pringles, som ikke hedder Pringles, og derfor er røvbillige. Og nu kan du gudhjælpemig også få friske cheeseburgere til en 10'er.

Ingen indrømmer det med alt for megen stolthed, men vi har alle hang til 10-kroners tilbud og coinoffers, når vi er på burgerbar, men nu er Lidl altså på banen med deres helt egen konkurrent til de velkendte klassikere.

Men kan et tysk discountsupermarked hamle op med amerikanske burgergiganter som Burger King og McDonald's? For at finde ud af det har vi sat en burgerekspert i stævne til en test af byens billigste burgere. Klaus Wittrup er manden bag Gasoline Grill, som blev verdenskendt, da de kom med på en international liste over de bedste burgere i verden, så han må være den rette til at vurdere, hvorvidt tyskernes indsats i burgerkrigen bliver til andet end kanonføde for supermagterne.

Der er Indian Summer-stemning udenfor den originale Gasoline Grill, og der er kø for at få fingrene i Klaus' burgere. Det, vi skal kaste os over, er i en helt anden boldgade. Folk glor, da vi lægger de fire diminutive burgere frem på bordet.

Det er ikke ligefrem begejstring, jeg kan spore i Klaus' ansigt, men han ser alligevel ud til at være nysgerrig på, hvad man får, når man bruger syv gange mindre på en burger end i hans butik. Han lægger ud med debutanten fra Lidl og tager en stor bid. Hans ansigtsudtryk forandrer sig.

Klaus Wittrup.

"Det er ubehageligt…" siger han og ser helt trist ud. "Det kan man jo næsten se." Han holder Lidl-burgeren op og viser en lysegrå bøf med interessant konsistens. "Jeg ved ikke, hvad bøffen er lavet af, men det har ikke meget med kød at gøre. Men det er jo også klart. Man kan ikke lave det ordentligt til den pris."

Lidl siger, at burgerbøffen er lavet af 88% oksekød fra Tyskland. Ifølge McDonald's er deres bøffer lavet af 100% oksekød fra italienske eller polske køer.

Klaus lægger Lidl-burgeren fra sig og skynder sig at tage en bid fra den vel nok mest populære burger på bordet: Den fra McDonald's. Det er en anden oplevelse.

LÆS MERE: MUNCHIES i Nordkorea: Vi smager den legendarisk dårlige Koryo-burger

"Den har meget mere smag og saft," siger han. "Det er nok også deres ketchup, og så den pickle, der giver lidt ekstra saft."

Klaus løfter op i bollen på Lidls variant og opdager, at der er en enkelt pickle gemt nede i hjørnet. Han beslutter sig for at tage en bid mere – en selvopofrelse for videnskabens skyld. Den gør ham ikke gladere. Han rynker på næsen:

"Jeg havde rigtig lave forventninger til den på forhånd, men…"

Næste levende billede er det svenske islæt i konkurrencen. Max-burgeren skiller sig på mange måder ud. Den er ikke amerikansk, den har en helt anden dressing, og den indeholder salat – og så koster den fire kroner mere. Klaus er ikke sikker på, om innovation hører hjemme i den traditionelle kategori.

"Det er en interessant dressing. Men jeg synes ikke, det fungerer med salat. Det passer ikke til sådan en lille, billig cheeseburger."

Cheeseburgeren fra hiphophøjborgen Burger King er anderledes velkendt i smag og profil. Kun sesamfrø på toppen afslører, at det ikke er det samme produkt som den fra McD. Klaus nikker, mens han spiser.

LÆS MERE: Gramsespektrum siger, at rigtig hiphop stadig er Whopper og nakketræk

"Burger King eller McDonald's," siger Klaus. "Det er det store spørgsmål! Og det er jo nok ideologisk." Han kan bedst lide udseendet på McDonald's-bollen. Den glatte overflade, der falder lidt sammen på midten.

"Det er også den, der vinder på smagen. Men det er jo også den mest velkendte smag, og det er måske derfor," siger han og lægger den lille burger fra sig. "Det er ekstremt længe siden, jeg har fået en McDonald's-burger"

Det virker som om, han virkelig nyder den?

"Mjaae…" siger Klaus og trækker lidt på det, mens han tygger af munden og tænker sig grundigt om.

LÆS MERE: Jeg tog til Nørrebro på jagt efter en blå sodavand, der er blevet kult

"Det er jo svært, for der er ikke noget af kødet, der er rigtig godt," siger han og kigger ud over de fire halvspiste hapsere.

"Når det skal gøres til den pris, bliver man i hvert fald nødt til at få det leveret frossent i stor skala. Kødet i Lidl-burgeren er dårligst, men i de tre andre er det meget det samme niveau."

Han er dog ikke i tvivl om, at McDonald's vinder på smagen. Burger King er lige bagefter, og det er et religionsspørgsmål, om man bedst kan lide den ene eller den anden. Det er Coca Cola eller Pepsi. Hof eller Grøn Tuborg.

Inden Klaus skal tilbage til sin egen burgergrill, får vi lige et pro-tip fra den erfarne burgerekspert.

"Tricket til at spise en McDonald's-burger er at vende den på hovedet. De lægger pickle oven på bøffen, og når du så vender den på hovedet, får du den syrlige smag direkte på tungen, og det giver en bedre oplevelse."

Jeg har godt nok set mange vende burgeren på hovedet, men jeg har altid tænkt, at det var et spørgsmål om stil. Ligesom gangstere, der holder pistolen sidelæns, selvom det er umuligt at ramme noget som helst på den måde.

Konklusionen er, at amerikanerne stadig er mestre, når det kommer til at lave en billig burger til den lille, ukritiske sult. Max-burgeren taber på, at der er salat i. Men den er stadig klasser over sidstepladsen.

En fyr ved vores bord sidder og nyder sin Gasoline-burger i solen, mens han følger lidt med i vores eksperiment. Han kan genkende indpakningspapiret fra tre af stederne, men er nysgerrig på den sidste. Vi fortæller ham, hvor den kommer fra.

"Lidl?! Kan man få burgere i Lidl?!," sprutter han af grin.

Vi kunne lige så godt have påstået, at supermarkedskæden var blevet kongelig hofleverandør.

LÆS MERE: Næstveds syriske burgerkonge har aldrig spist en burger i sit hjemland

Indtil videre er det kun i Lidl over for Den Røde Plads på Nørrebro, at man kan score sig en frisk burger (eller en wrap, som faktisk også er på menuen), men hvis forsøget bliver en succes, udvider de til kædens andre butikker. Så tag et smut forbi Nørrebro, hvis du vil smage, om Klaus tager fejl eller ej.

Du kan også få en iskold Freeway-cola til 3 kroner at skylle efter med.