Betty tager din Aperol-drink til nye højder
Opskrift

Betty tager din Aperol-drink til nye højder

Drinken sparker lidt hårdere på citrusfronten end en Aperol Spritz. Den er fyldt med masser af friskpresset appelsin- og grapejuice, der skærer igennem både bobler og bitterhed.
15 februar 2017, 6:00amUpdated on 15 februar 2017, 12:13pm

Aperol Betty lyder måske som en ældre, meget solbrændt kvinde fra den lokale bar, der lever af Martini-oliven, cigaretter og lidt for mange spritz'ere. Men faktisk er det her den legendariske Aperol Spritz' søster-cocktail.

Aperol Betty sparker bare lidt hårdere på citrusfronten. Den er fyldt med friskpresset appelsin- og grapefrugtjuice, der skærer igennem både bobler og bitterhed.

Den her opskrift kommer fra Talia Baiocchi og Leslie Pariseau, der har skrevet en hel bog om forskellige inkarnationer af spritz – "fra regionale klassikere til moderne varianter".

OPSKRIFT: Aperol Betty

Det her er egentlig en hybrid, der kombinerer det bedste fra en mimosa med en Aperol Spritz, så du kan drikke den på alle tider af døgnet.