Lars Hinnerskov Eriksen

Italiensk mad

Det her pizzeria på Amager er en rejse til Syditalien

For mere end 30 år siden hentede Luigi Vitale en stenovn fra Rimini til Amager, hvor han stadig værner om italiensk madkultur.
Lars Hinnerskov Eriksen
2.11.19
tegnefilm

Mød danskeren, som har gjort en rød pølse til tegnefilmshelt på Netflix

Før Rikke Asbjørn lavede Pinky Malinky i Los Angeles, animerede hun Gorillaz i London og læste på animationsskolen i Viborg.
Lars Hinnerskov Eriksen
1.30.19
aarhus

Til de hjemløses nytårstaffel i Aarhus er der morkelfarseret vagtel

Sådan genskabte michelinkokken Allan Poulsen en kongelig nytårsmiddag til 80 hjemløse og udsatte borgere på Værestedet.
Nikolaj Hagstrup Als
Lars Hinnerskov Eriksen
1.14.19
København

Matt Orlando brygger øl på Refshaleøen og vil have dig til at spise resterne

Hos Broaden & Build brygger de øl med fermenteret græskar, der smager som passionsfrugt, og laver miso på udblødt bygmalt.
Lars Hinnerskov Eriksen
1.3.19
samfundsproblemer

Hader du syltede agurker i din burger? Rudi i Herning har en løsning

Dirty Ranch Steakhouse smider et halvt kilo ribeye i burgeren, så folk med pickle-fobi ikke skal brokke sig.
Lars Hinnerskov Eriksen
12.7.18
bagerier

Bager Bosse på Østerbro siger, at livet er for kort til bake-off

Jimmy Bosse står op, når vi andre går i seng, og det bliver han ved med, selvom det vrimler med gourmetbagere og billigt brød i supermarkedet.
Lars Hinnerskov Eriksen
12.4.18
København

Lisa Lov ramte bunden, før hun var klar til at åbne Tigermom

Hun trak stikket, men nu er Lisa Lov tilbage på Nørrebro for at vise, at asiatisk mad er mere end slatten takeaway. Og for at redde dit elendige datingliv.
Lars Hinnerskov Eriksen
11.27.18
sundhed

Thomas lever kun af vand og bliver mæt, når han dufter stegt flæsk

Selvom læger og Fødevarestyrelsen advarer mod det, har en dansk fotograf kastet sig ud i en 30-dage lang vandfaste.
Lars Hinnerskov Eriksen
11.22.18
danish dynamite

Derfor har Japan det for vildt over dansk cheesecake

Vi snakkede med en japansk cafékæde for at blive klogere på, hvad der er så dansk ved en lagekagebund overhældt med flydende ost.
Lars Hinnerskov Eriksen
11.16.18
køkkenredskaber

Danmarks mærkeligste gadget-video førte mig til en æggepølsemaskine

Du har ikke levet, før du har klækket æg ud i en Egg Master og set en cylinderformet omelet vokse op af det teknologiske vidunder.
Lars Hinnerskov Eriksen
11.7.18
København

Mission Chinese Food åbner restaurant i København

Den anmelderroste restaurant fra San Francisco går sammen med Mikkeller for at åbne på Vesterbro til januar.
Lars Hinnerskov Eriksen
10.29.18
vegetarisk grease

Ribbens-majs er den vegetariske ret, der kan redde et splittet Danmark

På restaurant Mission i København friterer køkkenchefen majskolber, så det ligner revelsben, og laver mad, der er fuld af omtanke, grøntsager og snask.
Lars Hinnerskov Eriksen
10.25.18
0108