Lars Hinnerskov Eriksen
Vi spiste basser med den britiske surdejspirat på Frederiksberg
Richard Hart har sammen med Noma åbnet et bageri, hvor han nørder surdej og laver sine egne fortolkninger af dansk wienerbrød.
Slow beer på Vinstue 90 er en blød hyldest til en langsom verden
På Frederiksberg gør 90'eren stadig en dyd ud af langsomt øl, højt skum, 100 års traditioner og service, der strækker sig fra velkomst til toiletbesøg.
Nu kan du få Danmarks bedste romkugler leveret til døren
Nørre Aaby Bageri har skabt prisvindende romkugler med Baileys og Malibu - og nu sender de dem til Hellerup, Ikast og Egypten.
Fra Jylland til Bayern: Min jagt på opskriften bag McDonald’s pommes frites sauce
Det er dyppelsens John Coltrane, og min tidsmaskine tilbage til ungdommens ulidelige lethed, men hvorfor vil ingen ud med hemmeligheden bag pommes-sauce?
På Refshaleøen laver Lille pølsehorn til voksne
Du kan få sausage rolls og berlinere i arkitektskolens gamle værksted, hvor tre kokkevenner har åbnet café og bageri med hjælp fra Kickstarter.
Jeg tog til Nørrebro for at lære, hvordan man ruller durum
På Dürüm Symfoni er de friskbagte fladbrød lige så stor en del af kebabkunsten som chilisovs og kød.
Den her danske musikfestival vil kun servere vegansk mad
"Det kan godt være, der kommer nogle mennesker, som synes, musikken er for mærkelig, eller at de mangler en burger, men det her er vores tilgang."
Den her københavnske kok siger, at søpindsvin kan ændre dit liv
Beau Clugston fra Iluka måtte låne penge af sin svigermor og sove på en sofa hos en fisker på Færøerne, før han fik lov til at servere den sjældne fangst.
Konditoren fra Sukkertoppen sniffer kakao og sender chokolade ud i rummet
Palle gik fra at bage hos Kvickly i Varde til at være blandt verdens bedste chokoladekunstnere, men konkurrencerne har været ved at tage livet af ham.
Ølnørden Julie siger, at der skal være mindre fnidder i dansk mikrobryg
Danmarks største collab, hvor 20 bryggerier samles for at lave en øl, er i virkeligheden et budskab om, at folk skal blive bedre til at dele ud af deres viden og hjælp.
Den her bornholmske fotograf svøber fødder i bacon og laver salatstøvler
Hvad end du er til flydende chokoladestilet eller romainesalatstøvle med kørvelskafte, må det her være godbidder for fodfetichister.
Noma fortalte os, hvorfor de er begyndt at servere shawarma
Til deres vegetariske menu har Noma bygget en bedragerisk livagtig shawarma ud af knoldselleri og trøffelpuré - men der er tang i stedet for chilisauce.