Simon Klose
Food Hacking: Et netværk af opskrifter
Vores vært Simon Klose besøger computerprogrammøren Yui Kita, som har udviklet software, der kan skabe uprøvede sammensætninger af ingredienser.
I Tokyo serverer de gamer-mad krydret med tech-nostalgi
Sjovt, sofistikeret og ligefrem dumt – Tokyos gamer-køkken er nostalgi parret med popkultur og mad.
Food Hacking: Talende tomater
Simon Klose besøger et reklamebureau, som har skabt økologiske grøntsager, der taler med stemmerne fra de mennesker, der har groet dem.
Food Hacking: Madparfume
En food hacker demonstrerer, hvordan man ændrer smagen på mad ved at sprøjte parfume på det.
Food Hacking: Den elektriske gaffel
Simon besøger opfinderen Hiromi Nakamura, der forsker i konceptet ”elektrisk smag”. Hiromi har udviklet en gaffel og en kop, der sender elektricitet gennem smagsløgene for at få maden til at smage mere salt.
Food Hacking: Laser bacon
Simon besøger Kentaro Fukuchi, en professor der vil fusionere de nyeste teknologiske fremskridt med Japans traditionelle forkærlighed for råt kød. Ved hjælp af en industriel laser, kan Professor Fukuchi stege fedtet i en skive bacon og derved lade...
Food Hacking: Virtuel småkage
En japansk forsker viser os, hvordan man ved hjælp af virtual reality kan få en småkage til at smage på fem forskellige måder.