Mads Battefeld

Mads er taget til Japan for at blive en af verdens bedste sushikokke

05.22.18

Af Lars Hinnerskov Eriksen
Da en 19-årig kokkeelev fra Nordjylland fik bord hos Paul Bocuse

01.24.18

Af Mads Battefeld
Dansk pighvar med dashi og spinat

02.08.17

Af Mads Battefeld
Den her nordjyske kok kan lære dig at mestre japansk mad

11.07.16

Af Lars Hinnerskov Eriksen