bageri

bagerier

Bager Bosse på Østerbro siger, at livet er for kort til bake-off

Jimmy Bosse står op, når vi andre går i seng, og det bliver han ved med, selvom det vrimler med gourmetbagere og billigt brød i supermarkedet.
Lars Hinnerskov Eriksen
12.4.18
København

På Refshaleøen laver Lille pølsehorn til voksne

Du kan få sausage rolls og berlinere i arkitektskolens gamle værksted, hvor tre kokkevenner har åbnet café og bageri med hjælp fra Kickstarter.
Lars Hinnerskov Eriksen
9.12.18
kager

Den fede fastelavnsbolle fra La Glace er et symbol på fertilitet

Kom med ind i maskinrummet hos det københavnske konditori, der har lavet fastelavnsboller siden 1870.
Simon Espholm
2.8.18
brød

Jeg besøgte Danmarks eneste alterbrødsbageri

I en kælder på Frederiksberg bages der op til tre millioner oblater om året – men hvorfor smager de små brød ikke af noget?
Ida Maj Krogh Eriksen
12.5.17
danmark

Min tid som bagerjomfru i provinsen bød på svedglaseret wienerbrød

Før smiley-ordning og #metoo var der både aske i kagerne og sexchikane i baglokalet, der hvor jeg arbejdede.
Heidi Svømmekjær
12.4.17
Photo

Det hollandske bageri, der også er et gør-det-selv 2. Verdenskrig-museum

Kom for baguetterne, bliv for de hjelme, som Tiëstos bedstefar har omdannet til dørslag.
Frederieke van der Molen, Tekst: Charlotte Simons
11.4.16
bagværk

Sådan blev kringle et hit i USA

Skuespillere i Los Angeles og politikere i Washington har alle bestilt postordre-wienerbrød fra bager Olesen i Wisconsin.
Nick Woods
3.31.16