Chefs Night Out
Et 'stuntman'-shot kan enten ødelægge din aften eller få dig helt op at flyve
Det lærte Jamie Bissonnette på den hårde måde under 'Chef's Night Out'.
Opskrift: Malfatti in umido
Gør som restaurant Cicchetti på Nørrebro i København, og prop dine sprøde spinatkugler i en krydret tomatsovs.
MUNCHIES har lavet en kogebog med natmad fra New York til Christianshavn
I spurgte, vi lyttede. Nu kommer vores første kogebog, der er inspireret af 'Chef’s Night Out.'
Podcast: Vi drak dry martini med Anthony Bourdain og talte om fremtiden
Anthony Bourdain fandt tid til at mødes med os i New York på den legendariske Bemelmans Bar. Vi drak gin for at åbne samtalen op.
Tacos handler om meget mere end dit Tex-Mex samlesæt fra supermarkedet
"Jeg havde min helt egen ide om, hvilken slags mexicansk mad, jeg ville lave. Så i stedet for at brokke mig, tænkte jeg, at jeg bare skulle gøre det selv."
Los Angeles' ypperligste madskribent taler ud om Dr. Dre og tacos
I denne udgave af vores podcast spiser vi reje-tacos med den Pulitzerprisvindende journalist Jonathan Gold, som fortæller om Los Angeles' fascinerende madkultur.
Dirty Work: Christian Puglisi laver sprød, saltet torsk med cremede kartofler
Mens han tilbereder en ret med kartofler og saltet torsk i vores køkkenhave i Brooklyn, fortæller Christian Puglisi om, hvordan man redefinerer autencitet.
Chef's Night Out: Dominique Crenn
Dominique Crenn tager os med rundt til nogle af sine favoritsteder i San Francisco, inden vi vender tilbage til Atelier Crenn med en skattekiste fuld af fromage, der skal bruges til at lave den amerikanske natmadsklassiker grilled cheese.
Sådan forvandler du mælkesnitter og peking-and til episk natmad
På restaurant Kjøbenhavn ved de, hvordan man smider en proper natmad sammen. Man skal bare bruge en hel and, "drunk sauce" og nogle mælkesnitter.
Chef's Night Out: Kjøbenhavn
Rasmus Lund Jonasson og holdet fra Kjøbenhavn, tager på en fyldig og vinøs kulinarisk rundtur til nogle af deres yndlingssteder i København.
Se traileren til det nye afsnit af Chef’s Night Out i København
Få en forsmag på den kommende udgave af vores kokkeprogram, hvor Rasmus Lund Jonasson tager sine venner med i byen til pighvar, trøffel, Børge, østers og en episk omgang natmad.
Chef's Night Out: Anthony Bourdain
Anthony Bourdain tager os med på en kulinarisk rundtur i New York, der byder på cocktails, charcuterie og côte de boeuf.