Farm of Ideas
Når du bytter frø på Puglisis gård, er det en finger til storindustrien
"Det er jo ikke storytelling, når du får din ret på restauranten, der er det vigtige. Det vigtige er, at vi kan lave noget helt vildt på gården og i marken."
Nørrebros michelin-mælkemand åbner ny restaurant i indre by
Mens han har travlt med at bygge økologisk landbrug og malke køer, åbner Christian Puglisi en ny restaurant i samarbejde med Illums madmarked Eataly.
Annoncering