indmad
Da Søren Frank inviterede os til middag, smed han indvoldene på bordet
Vi tog hjem til madanmelderen, som serverede andouillette-pølse, linsesalat og historier fra 23 år som dommer over Danmarks restauranter.
Sådan laver man hjerne-toast
Kokkene Merlin Labron-Johnson og Stuart Andrew fra restauranten Clipstone i London viser, hvordan man kaster sig ud i hjernemad.
Rapperen Danny Brown smider slik på sin 'påskepizza' for at hjælpe skolebørn
Er du ikke til jelly beans på din pizza, har han også lavet en udgave med lever og løg.
En dokumentarist vil have os alle til at spise moderkage
"Det første, der slog mig, var, hvor mør den var. Som et stykke modnet oksekød. Det smagte også af oksekød."
Nose-to-tail og hoved-til-nosser: Vi tog til brasiliansk kødfest og åd et helt dyr
“Når et dyr dræber et andet dyr for at spise det, er det ikke kræsent," siger kokken Ariel Argomaniz, som var med til at tilberede indvolde til et overdådigt måltid i São Paulo.
Læs et uddrag fra Røde Claus' hyldest til hjerneboller og indmad
Claus 'Røde' Christensen og Søren Wedderkopp har forfattet kogebogen Inderlig. Her kan du læse et uddrag fra bogen, der er dedikeret til hjernens lyksaligheder.
Sådan spiser du testikler
Stegte testikler ligner lidt små runde skiver skinke, og de har den samme konsistens. De er sprøde og brunede udenpå og bløde og saftige indeni.
Mødet med et afhugget grisehoved blev en lektion i bæredygtighed
En slagter i London har startet sin egen "kødskole", hvor man lærer at forberede de ukurante udskæringer, vi normalt ikke sætter tænderne i.
Smørrebrød med stegt livmoder er Københavns mest kuriøse servering
"Hvis vi kan servere penis hvorfor så ikke også vagina?"
Chef's Night Out: The Hill Station
Vi tager med Tommy Eggen, Søren Pindstrup, køkkenchefen Giang phay og et par af deres venner i byen i Sa Pa i Veitnam og smager på hmong, vietnamesisk og fransk mad.
Kunsten at slagte en gris starter med, at man nusser den bag øret
Vi tog til Cornwall for at slagte grisenes svar på en Rolls-Royce sammen med en gruppe kokke og en østrigsk mesterslagter.