kinesisk
Opskrift: Den her mapo-tofu er spicy festmad for veganere
Krydderierne smelter stadig dit ansigt af, selvom der ikke er noget kød.
Den kinesiske kok fra Vesterbro flyver ingen steder uden en pose friterede pandekager
De kantonesiske pandekager fra Noodle House er en kulinarisk sjældenhed, der bliver til magi i et oliebad.
Opskrift: Sådan laver du wonton-suppe derhjemme
Skal den her opskrift være endnu lettere at lave, så brug færdiglavet wontondej og kyllingfond fra supermarkedet.
I Chengdu er folk besatte af at suge hjerner ud af kaninkranier
Ejeren af en populær restaurant, der specialiserer sig i krydrede kaninhoveder, indrømmer, at kaninhjerner måske ikke er for alle. Men indbyggerne i den sydvestkinesiske by kan slet ikke få nok.
Jeg pressede buffetrestauranter til deres absolutte yderpunkt
Hvad man ikke gør for at holde sig oven vande i denne magre tid, vi lever i.
Surrealistiske billeder fra et kinesisk krydstogtskib
Livet på et kinesisk krydstogtskib blandt 4000 glade, ikke-engelsktalende medpassagerer.
Da Noma bød på kinesisk mad og Celine Dion
Jeg var med på første parkét, da Danny Bowien og Angela Dimayuga fra Mission Chinese Food i New York, gjorde Noma til et slaraffenland for fans af Titanic og tacky indretning.
How-To: Koji fried chicken
Angela Dimayuga fra Mission Chinese Food viser os hvordan man ved at bruge med koji—fermenterede ris og sojabønner—laver New Yorks bedste fried chicken.