sild
Kadeaus køkkenchef rejser ingen steder uden sin bibel fra Bornholm
Selvom det ikke er meget mere end et hæfte på 80 sider, sværger Nicolai Nørregaard til denne kogebog med grød, sild og historie fra Solskinsøen.
Sådan laver du den perfekte sildemad
Rugbrødet må aldrig komme under 15°C, og du skal ikke være nærig med svinefedtet. Kokken fra Schønnemann i København guider os til det perfekte smørrebrød.
Udlændinge i Danmark fortæller, hvad de synes om julefrokostmad
Vi elsker det forudsigelige orgie af druk og svinefedt, men hvad synes folk fra andre lande om marineret sild og risalamande? Vi spurgte dem.
Jørgen Leth spiser ikke sild på glas
Han forkaster buffet, men elsker det minutiøse i dansk smørrebrød. Vi spiste frokost med Jørgen Leth og snakkede om sild, Haiti, kunst, og hvorfor Andy Warhol skulle have haft en cola til sin burger.
En illustreret guide til dansk julefrokostdruk
Bider man snapsen over i to, eller ender man på kopimaskinen? Det er kun jul en gang om året.
Velkommen til MUNCHIES Danmark temauge
Fra hummer til dåseskinke - fra Amager til Gråsten - sætter vi fokus på dansk mad for at se nærmere på, hvad der samler os om middagsbordet.
Hvordan dansk sildemad og snaps inspirerede Fergus Henderson
Marinerede sild serveret med rugbrød, krydderfedt og snaps er en ret, der vækker de varmeste følelser hos manden bag St. John.