Smørrebrød
Jeg levede en dag som pensionist, for det er åbenbart det nye
Der er en bevægelse af unge mennesker, som stræber efter at gå på pension om få år. Derfor har jeg sat mig for at afprøve det eftertragtede seniorliv.
Kokken på den franske ambassade i Danmark serverer både foie gras og smørrebrød
Mens den nordiske revolution buldrer afsted, har Etienne holdt trøffelskansen på Kongens Nytorv gennem 16 år og fem ambassadører.
Vi talte med vestjyden, der har fået en sildemad i tysk Playboy
En dansk smørrebrødsrevolution ulmer i Berlin.
Sådan laver du den perfekte sildemad
Rugbrødet må aldrig komme under 15°C, og du skal ikke være nærig med svinefedtet. Kokken fra Schønnemann i København guider os til det perfekte smørrebrød.
Jeg spiste smørrebrød med danske pensionister på Gran Canaria
Nede i de varme lande ligger Den Bette Kro, hvor der er dansk mad og dansk betjening. Jeg tog på besøg for at lære om min egen kultur.
Jørgen Leth spiser ikke sild på glas
Han forkaster buffet, men elsker det minutiøse i dansk smørrebrød. Vi spiste frokost med Jørgen Leth og snakkede om sild, Haiti, kunst, og hvorfor Andy Warhol skulle have haft en cola til sin burger.
Sådan bliver din antisociale makrel i tomat til gourmet smørrebrød
Magnus Pettersson fra restaurant Selma i København giver den ildelugtende frokostklassiker et seriøst ansigtsløft.
En dansk makrelmad bliver til bastardiseret smørrebrødskunst
Se hvordan Halaigh Whelan-McManus laver sin helt egen makrelmad. Den er blottet for tomat, men belagt med syltede løg, radiser og hjemmelavet remoulade.
Mød danskerne, der laver smørrebrød og hotdogs hos Meyer i New York
På en af verdens travleste banegårde er et hold af danskere i færd med at vænne amerikanerne til rugbrød, lysristet kaffe og remoulade.
Jeg tilbragte et døgn i Grøften med julesild, Johnny Reimar og folkelighed
Gud og hver mand har spist rejemad og drukket sig fulde i Grøften. Men hvad foregår der egentlig bag køkkendøren på en af Danmarks travleste restauranter?
Hvordan dansk sildemad og snaps inspirerede Fergus Henderson
Marinerede sild serveret med rugbrød, krydderfedt og snaps er en ret, der vækker de varmeste følelser hos manden bag St. John.