Deine Gäste werden dir diese Bowle aus den Händen reißen
Punch

Deine Gäste werden dir diese Bowle aus den Händen reißen

Julian Cox vom Three Dots and a Dash in Chicago zeigt uns in der MUNCHIES Testküche, wie man Bowle richtig macht.
29.12.16

Eine Bowle kann eine Party am Leben halten, denn deine Gäste müssen sich nicht selbst ihren Whisky-Cola mixen oder ein Sixpack schlechtes Bier mitbringen. Mit einer gut gemachten Bowle muss sich keiner Gedanken darum machen, auch gut trinken zu können.

Wir haben Julian Cox vom Three Dots and a Dash in die MUNCHIES Testküche eingeladen, damit er uns zeigt, wie man eine partywürdige Bowle macht.

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Alle Fotos von Matthew Zuras

Seine Bowle besteht zum Glück nicht aus 70 Zutaten und Sherryraritäten und sie ist auch kein hochprozentiger Eimerdrink. Diese Bowle ist wie eine gute Bowle sein sollte: komplex, ausbalanciert und sie lässt sich leicht wegtrinken.

REZEPT: Prosecco-Estragon-Bowle

Und so macht Julian seine Bowle:

Die Vorbereitung besteht eigentlich nur darin, ein paar Estragonzweige über Nacht in Brandy ziehen zu lassen. Einfaches Ding.

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Am nächsten Tag presst du ein paar Mandarinen aus, die sollte es zu dieser Jahreszeit in Hülle und Fülle geben. Ein paar Scheiben kannst du für die Deko aufheben. Danach zerdrückst du ein paar Zitronenschalen mit ein wenig Zucker in einer Bowleschüssel deiner Wahl und lässt das Ganze 10 Minuten ziehen.

Jetzt kannst du deine Bowle zusammensetzen.

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Mandarinensaft und Grapefruitsaft in deine mit Eis gefüllte Bowleschüssel geben.

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Brandy, jamaikanischen Rum und Zitronensaft der schon geschälten Zitronen abmessen und dazugeben.

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Die Bowle mit Zitronen- und Mandarinenscheiben sowie Estragonzweigen garnieren.

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Und zum Schluss gießt du einfach eine Flasche gut gekühlten Prosecco hinein und verrührst das Ganze.

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Oh, und vergiss nicht, ein paar Granatapfelkerne über dein fertiges Werk zu streuen.

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Servier die Bowle deinen Gästen und schau zu, wie sie in wenigen Sekunden weggetrunken ist.