The Wildcrafted Word

Portionen: 1

6 Blätter junger Krauser Ampfer
6 Blätter Yerba Santa, in Stücke gezupft
15 ml frischer Limettensaft
22 ml Chartreuse Verte
22 ml St. Germain Holunderblütenlikör
22 ml Gin
Holunderblüten zum Garnieren (ohne Blätter)

Krauser Ampfer (Rumex crispus) verleiht dem Cocktail seine Säure. Du kannst stattdessen aber auch Wiesen-Sauerampfer nehmen oder insgesamt 22 ml Limettensaft. Das Yerba Santa (Eriodictyon crassifolium) fügt noch ein süßliches Aroma hinzu. Wenn du keines hast, kannst du es aber gern weglassen. Oder du probierst dich mal mit anderen Kräutern, die du am Wegesrand, in deinem Garten oder auf dem Markt finden kannst.

1. Krauser Ampfer, Yerba Santa und Limettensaft in einen Cocktailshaker geben und mit einem Stößel zerdrücken. Chartreuse Verte, St. Germain, Gin und Eis hinzugeben und gut schütteln. Durch ein Barsieb in ein mit Eis gefülltes Glas geben und mit Holunderblüten garnieren.