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Skandinavien

MUNCHIES Guide to Schweden: Umeå

Unser Host Ivar macht sich auf ins verschneite Umeå in den tiefen Norden, wo er den Rentierhirten Tobias trifft, Rentierfleisch und Klöße speist und Cocktails aus selbst gesammelten Zutaten mixt.

von Ivar Berglin
19 März 2015, 9:00am

WARNUNG: EXPLIZITER UND POTENTIELL VERSTÖRENDER INHALT

Unser Host Ivar macht sich auf ins verschneite Umeå in den tiefen Norden, wo er Tobias trifft, einen Rentierhirten und ein Mitglied des indigenen Volkes der Samen. Nach der Opferung eines Rentiers gehen die beiden zu Tobias nach Hause und probieren ein paar Rentier-Delikatessen.

Anschließend schlägt sich Ivar mit einem typisch nordschwedischen Gericht, palt (mit Schinken gefüllte Kartoffelklöße), den Bauch voll. Zu guter Letzt geht er mit dem preisgekrönten Barkeeper Emil in den Wald, um leckere Cocktails aus selbst gesammelten Zutaten zu mixen.