Anzeige
Brooklyn

Chef's Night Out: Agatha Kulaga und Erin Patinkin von Ovenly

Wir gehen mit Agatha und Erin von der Bäckerei Ovenly in Greenpoint auf eine nachmittägliche Snack- und Drinktour durch Brooklyn mit Nachos und Donuts. Ein paar Drinks dürfen natürlich auch nicht fehlen.

von Agatha Kulaga und Erin Patinkin
27 Februar 2015, 9:30am
Bäcker haben meistens andere Arbeitszeiten als du und ich. Während wir noch in einer Bar rumhängen, haben sie schon die ersten Brötchen gebacken. Als wir die Mädels vom Ovenly in Greenpoint, New York, fragten, ob sie Lust hätten, mit uns eine Folge Chef's Night Out zu drehen, meinten sie, es wäre wohl angebrachter, diese Folge Chef's Afternoon Out" zu nennen. Das soll aber nicht heißen, dass nicht trotzdem ein paar Shots, tropische Drinks und massenhaft leckeres Essen im Spiel waren.

Wir starten um 14:30, als Agatha und Erin mit ihrer Schicht im Ovenly fertig sind und spazieren die Straße runter ins Alameda. Obwohl das Alameda eigentlich noch geschlossen ist, macht der Besitzer und Koch Nic Padilla eine Ausnahme und tischt uns Pâté de campagne, Austern und mit Käse überbackene Pommes auf. Weil wir ein bisschen zu viel Zeit haben, machen wir einen spontanen Zwischenstopp in der Nordbrooklyner Institution Peter Pan Donuts für einen Kaffee und Süßigkeiten.

Weiter geht's ins The Commodore, wo sich der Koch, mindestens genauso auf uns freut, wie wir uns auf den Besuch in seinem Restaurant. Agathas und Erins Bäckerfreunde kommen vorbei und die Gruppe diskutiert über die Feinheiten des Produktionsbackens, während sie Nachos essen und ein paar Frozen Drinks schlürfen.

Der letzte Stop in unserer Tour ist das Allswell. Dort geht es gleich mit ein paar Calvados-Shots los, gefolgt von Anchovisplätzchen, Radieschensalat und Ähnliches. Zum Schluss lassen wir den Abend gemütlich im Ovenly mit ein paar Gläsern Champagner und dem Sauerbierkuchen, den die Mädels gebacken haben, ausklingen.

VIDEO: Ananas-Cocktails in Montreals Chinatown mit Le Bremner

VIDEO: Mitternachtskäsesnack mit Dominique Crenn

Abonniere MUNCHIES für mehr.

Staffel 5 Episode 2 von Chef's Night Out. Mehr zu sehen

Tagged:
Munchies
Food
videos
greenpoint
Donuts
ovenly
Bäckerei
Chef's Night Out Staffel 5