Dieser Drink ist eine Hommage an Bob Dylans Album ,Blood on the Tracks’, das mir ein guter Freund geschenkt hat, als ich heftigen Liebeskummer hatte.
Zutaten
80 ml klarer Tequila
60 ml frisch gepresster Blutorangensaft
25 ml Zitronensaft
20 ml Grenadinesirup
1 Spritzer Angostura Bitter
1 Eiweiß
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Zubereitung
1. Alle Zutaten in einen Cocktailshaker geben, das Eiweiß zuletzt.
2. Mit einem Eiswürfel 30 Sekunden lang schütteln.
3. Cocktailshaker öffnen, komplett mit Eis füllen und für weitere 10 Sekunden schütteln.
4. Durch ein Barsieb in eine Sektschale seihen.
5. Eine Prise Salz darüberstreuen. Aus der Schale der Blutorange ein gebrochenes Herz schnitzen, flambieren und damit den Cocktail garnieren.
