In dieser Folge von Chef's Night Out ziehen wir mit Roy Ellamar von Harvest by Roy Ellamar über den Las Vegas Strip. Von französischer bis südvietnamesischer Küche ist alles dabei und zurück in Ellamars Restaurant gibt es noch eine ordentliche Ladung Fleisch zum Abschluss.Roy Ellamar zeigt uns sein Restaurant, in dem er mit ausschließlich frischen regionalen Zutaten kocht, und was ihn zu seinen besten Kreationen inspiriert hat, wie zum Beispiel dem gegrillten Schweinerollbraten Porchetta. Dann geht es zusammen mit seinen Freunden in die Stadt zum L'Atelier von Joël Robouchon, wo Koch Steve Benjamin einige Überraschungen bereit hat, unter anderem Ravioli mit Hamachi und Seeigel (Oh ja!). Und auch ein Überraschungsgast taucht noch auf. Weiter geht's nach Chinatown zu District One, wie sie „die beste Pho mit Hummer in Vegas" und andere Köstlichkeiten probieren, die Koch Khai Vu für sie persönlich aussucht. Im Golden Tiki gönnen sie sich ein paar klassische Tiki-Cocktails unter funkelndem Sternenhimmel, bevor es dann wieder zurück ins Harvest geht. Hier setzt Roy dem Abend die Krone auf und serviert ein hawaiianisches Festmahl mit Ananas, Schweineköpfen und natürlich SPAM, das berühmte Dosenfleisch.